"Curry" je kolektivní termín pro směs koření v indických, jihovýchodní Asii a Blízkém východě kuchyně. Turmeric - člen rodiny zázvorů - je typicky jednou z hlavních ingrediencí a přispívá k jasné žluté barvě kari. Curcumin, hlavní součást kurkuma, je připočítán s několika kari má důležité přínosy pro zdraví. Má však potenciální vedlejší účinky, které byste měli zvážit před konzumací kari.
Protizápalové vlastnosti
Turmeric, hlavní složka kari, byla používána k léčbě zánětlivých stavů po staletí v ayurvédské medicíně. Článek publikovaný v "Alternativní medicínské recenzi: Journal of Clinical Therapeutics" v září 2009 uvádí, že kurkumin v kurkumu poskytuje protizánětlivé vlastnosti, které mohou mít potenciál k léčbě onemocnění, jako je zánětlivé střevní onemocnění, pankreatitida, artritida, oční duhovky a některé typy rakoviny.
Antioxidační síla
Obsah kurkuminů v karišovém prášku činí kari vynikající zdroj antioxidačních přínosů. Antioxidanty jsou silné látky, které pomáhají chránit vaše tělo před volnými radikály, které jsou nestabilní molekuly, které poškozují zdravé buňky. Článek publikovaný v článku "Výživa a rakovina" v roce 2006 poznamenal, že kurkumin v kurkumu vykazuje antioxidační vlastnosti a měl by být zvážen ve vývoji strategií prevence rakoviny.
Zvýšené riziko krvácení
Kurkuma z kurkuma je známo, že zpomaluje krevní srážlivost. Pokud už užíváte antikoagulační léky - látky, které inhibují srážení krve - jíst kari může zvýšit riziko. Mezi léky, které zpomalují krevní srážlivost, patří aspirin, ibuprofen, naproxen, klopidogrel, diklofenak a další. Pokud plánujete operaci, je dobré se zdržet konzumace kariového prášku po dobu dvou nebo více týdnů před zahájením léčby, aby se zabránilo nadměrnému krvácení během operace nebo po operaci.
Gastroesofageální reflux a trávící tíseň
Kariový prášek je pravděpodobně bezpečný v mírných množstvích. Kvůli kurkumu v kariích však mohou někteří lidé pociťovat žaludeční potíže, nevolnost, závratě nebo průjem. Národní instituce zdraví hlásí kurkum může zesílit problémy s žaludkem, jako je gastroezofageální refluxní choroba, a doporučuje vám vyhnout se kurkumu, pokud se u Vás objeví příznaky GERD.
