Můžete se cítit téměř bezmocní, snažit se odolat všudypřítomnému pokušení dopřát si mastné pokrmy. Ať už je vaším oblíbeným vinným potěšením hranolky, cheeseburgery, pizza, smažené kuře, slanina, bramborové chipsy nebo nachos, pravděpodobně víte, že tyto potraviny nejsou zdravou výživou. Vysoká koncentrace špatných tuků v těchto potravinách může podkopat vaše zdraví různými způsoby. Berete-li v úvahu potenciální nepříznivé účinky mastných potravin na vaše tělo, může vám pomoci udělat dietní volby, které podporují spíše než sabotovat vaše dobré zdraví.
Přebytky kalorií a hmotnosti
Mastné potraviny jsou kalorie-husté, což znamená, že obsahují velké množství kalorií v malém množství jídla. Cyklus hladu a plnosti, nebo sytosti, zahrnuje několik hormonálních, psychologických a mechanických signálů. Zvyšující se množství jídla v žaludku je důležitým signálem, který snižuje hlad a vás vyzývá, abyste přestali jíst. Když jíte mastné potraviny, často konzumujete více kalorií, než si uvědomíte, protože jsou koncentrováni do relativně malého množství jídla. Například šálek francouzských hranolků a šálek plátků jablek vytváří stejný pocit plnosti ve vašem žaludku. Francouzské hranolky však obsahují třikrát více kalorií než plátky jablek.
Nadměrná spotřeba kalorií spojená s mastnými potravinami může způsobit nadváhu nebo obezitu. Nadměrná tělesná hmotnost zvyšuje riziko u mnoha nemocí, včetně vysokého krevního tlaku, mrtvice, cukrovky, onemocnění srdce, určitých druhů rakoviny, tukových jater, žlučových kamenů, degenerativní artritidy, spánkové apnoe, astmatu a menstruačních a fertilních poruch u žen.
Kardiovaskulární onemocnění
Mastné potraviny typicky obsahují vysoké hladiny jednoho nebo více dietních tuků, které přispívají ke zvýšení hladiny celkového cholesterolu a LDL v krvi nebo "špatného" cholesterolu. Pokud spotřebujete příliš mnoho nasycených tuků, trans-tuků a / nebo cholesterolu, máte zvýšené riziko vzniku aterosklerózy. Při tomto stavu dochází k ukládání tuků, které brání průtoku krve tepnami, což může vést k infarktu, mrtvici nebo onemocnění periferních arterií. Národní instituty zdraví hlásí, že aterosklerotická srdeční choroba je hlavní příčinou úmrtí Američanů.
Chybí to dobré věci
Pokud naplníte mastné potraviny, nemusíte jíst dostatečné množství zdravých potravin, jako jsou ovoce, zelenina a celozrnné. Nejíst dostatečné množství zdravého jídla, jelikož jedete příliš mastné potraviny, může být dvojitý. Nejen, že byste potenciálně ublížil jedením nezdravých potravin, můžete také zbavit vaše tělo živinami potřebnými k tomu, aby vaše orgány a tkáně fungovaly normálně. V závislosti na tom, kolik mastného jídla jíte, můžete vyvolať nedostatky vitamínů nebo minerálů kvůli vaší stravě.
Vytváření zdravé volby
Po zdravé stravě neznamená, že potřebujete eliminovat tuk z výživového plánu. Pokud jde o dietní tuk, klíčem ke zdravé stravě je konzumace správných druhů tuku a omezení celkového denního příjmu. Chcete-li snížit množství cholesterolu a nasycených tuků ve vaší stravě, konzumujte mléčné výrobky bez tuku místo celých mléčných výrobků. vybírejte hubené kusy masa a před varením odstraňte přebytečný tuk; odstranit kůži z drůbeže před vařením; pečené nebo pečené maso, ryby a drůbež místo smažení; a zvýšit příjem fazole a ryb jako zdroje bílkovin místo červeného masa. Zahrnutím ořechů, slunečnicových semen, avokáda a olivového oleje do plánu výživy získáte zdravé nenasycené tuky, které mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi a snížit riziko aterosklerotického srdečního onemocnění.
