Všestranné a rychlé na přípravu, těstoviny jsou zdravé jídlo. Kombinujte je se zeleninou a zdrojem bílkovin, jako je maso nebo fazole, a budete mít v misce bohaté jídlo. Jako potravina s vysokým obsahem sacharidů jsou těstoviny bohatým zdrojem poměrně rychlé, ale dlouhotrvající energie. Ať už potřebujete energii pro vzpírání, kardiovaskulární cvičení nebo jen projít den, těstoviny vám pomohou uspokojit vaše energetické potřeby.
Sacharidy v těstovinách
1 šálka vařených těstovin obsahuje asi 45 gramů sacharidů. To je přibližně stejné množství jako v 1 šálku rýže, ale poněkud méně než u pečených brambor. Pro vyváženou stravu byste se měli zaměřit na získání 45 až 65 procent vašich denních kalorií ze sacharidů. Šálek těstovin obsahuje 180 kalorií ze sacharidů. Pokud potřebujete 2000 kalorií denně, šálek těstovin dodává 20 až 14 procent sacharidů, které potřebujete. Komplexní sacharidy v celozrnných těstovinách poskytují více živin, vlákniny a delší životnost než jednoduché uhlohydráty v rafinovaných bílých těstovinách.
Sacharidy a silový trénink
Když se snažíte budovat svaly, je důležité, aby vaše strava poskytla dostatek sacharidů, aby vaše tělo nevypalovalo bílkoviny, které by jinak mohly použít pro svaly. Před silovým tréninkovým tréninkem nafoukněte jídlo s vysokým obsahem sacharidů a nízkým obsahem tuku, které poskytuje mírné množství bílkovin, doporučuje registrovaná dieta Sheri Barke s College of the Canyons. Chcete-li tělu poskytnout energii pro zotavení po jídle, připravte si jídlo do 45 minut po cvičení, které poskytuje nejméně 35 gramů sacharidů v poměru karbohydrátů k bílkovině 3: 2. Například pokud vaše jídlo po jídle poskytuje 35 gramů sacharidů, mělo by také poskytnout alespoň 23 gramů bílkovin.
Vkládání sacharidů
Vyškolení sportovci, jako jsou běžec na dálku, mohou před událostí konzumovat velké množství sacharidů v úsilí ukládat energii na události trvající déle než 90 minut. Chcete-li použít tuto techniku, známou jako zatížení sacharidů, omezíte příjem sacharidů na 50 až 55 procent všech denních kalorií, které začínají týden před událostí. Tři nebo čtyři dny před akcí zvyšte příjem sacharidů na 70 procent denních kalorií. S vysokým obsahem sacharidů vám těstoviny mohou pomoci dosáhnout tohoto cíle v oblasti snižování sacharidů. Pokud budete jíst hodně těstovin, vyberte jak celozrnné, tak rafinované odrůdy. Nadbytečná vláknina z celých zrn může způsobit plyn, zatímco přebytečné rafinované zrno může vést k zácpě, varují odborníci z Go Ask Alice z Columbie University! servis.
Těstoviny na energii
Tři hodiny před silovým tréninkovým tréninkem mohou zdravé jídlo obsahovat těstoviny pro sacharidy, kuřecí prsa bez kůže pro bílkoviny s nízkým obsahem tuku a salát a pečivo pro více živin a sacharidů, navrhuje Sheri Barke. Mírně přes 3/4 šálku těstovin s nejméně 3/4 šálku ledvin nabízí množství sacharidů a bílkovin, které Barke doporučuje bezprostředně po silovém tréninku. Ať už pracujete nebo nevyužíváte, pro optimální energii z jídel těstovin, kombinujte těstoviny celozrnné s proteinovým zdrojem, jako je maso nebo fazole. Složité sacharidy a bílkoviny v těchto pokrmech udržují vaši energii déle než rafinované těstoviny bez dalších bílkovin.
