S nízkým obsahem kalorií - velkorysá část o objemu 6 uncí poskytuje jen 202 kalorií - krevety jsou inteligentní přírůstek kalorií a zdravé výživy. To je také poměrně nízká v rtuti, podle USA Environmental Protection Agency a Food and Drug Administration. Dále společnost American Heart Association konstatuje, že denně můžete konzumovat až 6 uncí vařených ryb, měkkýšů a drůbeže. Krevetka nabízí několik nutričních výhod v důsledku obsahu bílkovin, vitamínů a minerálů, ale konzumní krevety má také své nevýhody.
Vysoce kvalitní, čistý protein
Krevety slouží jako vynikající zdroj chudých bílkovin. Každá 6-unce porce poskytuje 39 gramů bílkovin - což je značné množství pro 46 gramů doporučených denně pro ženy a 56 gramů pro muže. Obsahuje také všechny aminokyseliny, které vaše buňky nemohou syntetizovat samy o sobě. Každá buňka ve vašem těle obsahuje proteinové molekuly - a aminokyseliny z vaší stravy umožňují vašim buňkám vytvářet nové proteiny, které opravují staré nebo poškozené. Protein ve vaší stravě také pomáhá vytvářet peptidové hormony - skupinu, která obsahuje inzulín, hormon, který reguluje hladinu cukru v krvi.
Minerály pro aktivaci enzymů
Přidejte k jídlu krevety a zvýšíte příjem zinku a selenu, dva minerály, které vaše buňky potřebují k aktivaci enzymů - bílkovin, které pomáhají vašim buňkám provádět chemické reakce. Zinek aktivuje enzymy, které jsou nezbytné pro produkci energie, a zinek závisí na aktivitě bílkovin a podporuje imunitní systém. 6-unce podávané krevetky poskytuje 2,8 miligramu zinku, což je 35 procent doporučeného denního příjmu u mužů a 25 procent u žen. Selen bohatý na krevety aktivuje enzymy potřebné pro zdravý metabolismus svalů, stejně jako enzymy, které bojují proti rakovině. Každé podávání 6 jednotek také poskytuje 84,2 mikrogramů selenu nebo více než 55 mikrogramů, které denně potřebujete.
Vitamíny pro zdraví červených krvinek
Jezte krevety a podpoříte zdravé červené krvinky v důsledku obsahu vitamínů. Vitamin A v krevety kontroluje vývoj červených krvinek; aktivuje geny, které rostoucí buňky potřebují vyvíjet z kmenových buněk do funkčních červených krvinek. Pomáhá také vašim červeným krvinkám přístup k žehličce, které potřebují k přepravě kyslíku. Vitamin B-12 napomáhá při výrobě hemu - sloučeniny obsahující železo, které je odpovědné za funkci červených krvinek. 6-unce podávané krevetky poskytuje 2,8 mikrogramů vitaminu B-12 a 512 mezinárodních jednotek vitamínu A. Toto tvoří veškerý denní doporučený příjem vitamínu B-12, stejně jako 17 procent denního příjmu vitamínu A pro muže a 22 procent žen.
Nevýhody: sodík a cholesterol
Konzumace krevet má také některé nevýhody, které by mohly ovlivnit vaše kardiovaskulární zdraví: krevety mají vysoký obsah sodíku a cholesterolu. Část krevety o obsahu 6 jednotek obsahuje 359 miligramů cholesterolu, což je více než doporučená denní dávka. Krevety také obsahují 1,610 miligramů sodíku na porci nebo 70 procent horní hranice příjmu. Dietní cholesterol představuje potenciální hrozbu kvůli své schopnosti zvyšovat hladinu cholesterolu v krvi, zejména u lidí citlivých na tento cholesterol. Sodík zvyšuje krevní tlak, což způsobuje nadměrné namáhání krevních cév a zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
