Většina dětí a dospělých ve Spojených státech dostává denně více než doporučené množství cukru. Snad nejvíce znepokojující: Děti ve věku 9 až 18 let skutečně konzumují více cukru než dospělí a dokonce děti ve věku od 4 do 8 let dostávají asi 21 čajových lžiček cukru denně. Zatímco doporučený příjem se trochu liší v závislosti na tom, kdo stanoví pokyny, děti konzumují více cukru, než je zdravé.
Doporučení pro cukr pro děti
Ministerstvo zemědělství USA a Světová zdravotnická organizace doporučují, aby každý spotřeboval více než 10 procent denních kalorií z přidaných cukrů. Pro osoby, které potřebují 1200 kalorií - které zahrnují 4 až 8 let - 10 procent kalorií překládá na 120 kalorií nebo ne více než 8 čajových lžiček přidaného cukru denně. Použití tohoto pravidla 10 procent však může být pro děti příliš mnoho cukru.
Ve skutečnosti American Heart Association stanovila nižší pokyny pro spotřebu cukru: Děti do věku 8 let by neměly mít více než 3 až 4 čajové lžičky přidaného cukru denně. Starší děti a mladiství by se měli omezit na ne více než 5 až 8 čajových lžiček přidaného cukru denně. Pro porovnání, polovina sody - jen 6 uncí - obsahuje asi 5 čajových lžiček cukru.
Důsledky vysokého příjmu cukru u dětí
Je to nezdravé, aby vaše dítě dostalo příliš mnoho cukru z mnoha důvodů. Za prvé, cukrové kalorie nahrazují ty z mnohem výživnější potraviny, což dělá to pro dítě těžší dostat dostatek živin potřebuje, aby zůstal zdravý. Například studie publikovaná v časopise Journal of Pediatrics v roce 2005 zjistila, že příjem vápníku byl často příliš nízký u dětí, které konzumovaly 16 nebo více kalorií z cukru. I když dostatek živin není problémem pro určité dítě, vysoké množství cukru může zvýšit riziko obezity a všech souvisejících zdravotních problémů, včetně vysokého krevního tlaku, cukrovky, vysokého cholesterolu a srdečních onemocnění. Děti mají také větší pravděpodobnost, že se dostanou do dutin, jestliže budou jíst hodně sladkých potravin, zvláště pokud nebudou pečovat o správné čištění a zubání.
Přestože se často myslí, že cukr způsobuje hyperaktivitu, vazba mezi těmito dvěma látkami není jasně definována, uvádí článek publikovaný v roce 2010 ve společnosti Yale Scientific; Avšak jíst sladké potraviny mohou způsobit špičky krevního cukru a adrenalinu, které mohou děti dělat více aktivní a snížit jejich pozornost rozpětí na krátkou dobu.
Omezení denní spotřeby cukru
Dezerty, nealkoholické nápoje a ovocné nápoje patří mezi hlavní zdroje přidaného cukru pro děti. Přidané cukry se také nacházejí na mnoha místech, které byste neměli očekávat, jako jsou chleby, bagely, zmrazené pizzy, salátové dresingy, obiloviny a koření. Čtěte štítky a vyberte značky s méně cukru, pokud je to možné, abyste omezili celkový příjem cukru. Pokud se vaše děti nebudou vzdát své oblíbené sladké cereálie, nechte je sladkou obilovinu smíchat se zdravější odrůdou, která obsahuje více vlákniny a mnohem méně cukru. Koupit čistý jogurt a ovesné vločky a přidejte si vlastní doplňky, abyste získali více chuti bez přílišného množství cukru, například ovoce a ořechy, možná s malým vírem medu nebo javorového sirupu.
Doporučené zdroje cukru
Většina cukrových dětí, které procházejí dietou, by měla pocházet z přirozeně se vyskytujících cukrů v potravinách - například těch, které se nacházejí v čistém mléce a plodech - a bez přidaných cukrů. Z tohoto důvodu většina pokynů týkajících se cukru zaznamenává doporučený limit pro přidané cukry a nezahrnuje cukry, které se v potravinách nacházejí přirozeně. Potraviny, které obsahují přirozeně se vyskytující cukry, typicky obsahují také jiné nezbytné živiny, včetně vlákniny, vitamínů a minerálů, zatímco mnoho potravin s vysokým obsahem přidaných cukrů - jako jsou sušenky, bonbóny, koláče, soda a zmrzlina - jsou poměrně chudé.
Tipy pro čtení štítků
Zkontrolujte celkový obsah cukru a složky. Etikety ve skutečnosti nerozdělují přidané cukry z přirozeně se vyskytujících cukrů, ale seznam přísad vám může pomoci zúžit místo, odkud pochází většina cukru, protože složky jsou uvedeny podle hmotnosti. Jemný jogurt neuvede žádné sladidla v seznamu ingrediencí, například, i když obsahuje cukr z laktózy, který se přirozeně vyskytuje v mléce. Přidané cukry mohou být uvedeny pod mnoha názvy: Pamatujte si, že každé slovo, které končí v "ose", nebo jakýkoli druh sirupu, koncentrátu ovocné šťávy, melasy, medu nebo kukuřičného sladidla jsou všechny cukry.
