Kokosový olej je chutný topický olej, který pochází ze sušeného ovoce kokosové palmy, podle MayoClinic.Com. Ačkoli aromatická přísada, která se používá při pečení a vaření, je kokosový olej jak kalorický, tak vysoký v množství nasycených tuků.
Celkový tuk
Jedna polévková lžíce kokosového oleje obsahuje 13,6 gramů celkového tuku, z toho 11,8 gramů nasycených, jak uvádí Ministerstvo zemědělství USA. Kokosový olej, stejně jako kokosové maso, palmojádrový olej, palmový olej a kakaové máslo jsou rostlinné potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků, říká American Heart Association.
Kalorie
Jedna polévková lžíce kokosového oleje obsahuje 117 kalorií, což je o něco méně než stejné množství kanol, oliv a světlicového oleje, které mají 124, 119 a 120 kalorií.
Varování
Jak bylo uvedeno, kokosový olej má vysoký obsah nasycených tuků, hlavní příčinu vysokého cholesterolu v krvi. American Heart Association uvádí, že nejméně 7 procent vašich denních kalorií by mělo pocházet z nasycených tuků. Celkové tuky by měly obsahovat méně než 25 až 35 procent vašich denních kalorií.
