Vejce jsou plné vitaminů a minerálů, které vám poskytnou výživnou skok. Ale jsou také vysoké součásti, které mohou poškodit vaše srdce, jestliže je budete pravidelně jíst. Před objednáním vaječných vajec je snadné zvážit jejich úplné uvaření. Příliš snadná vejce by mohla potenciálně vystavit vás salmonelám, takže vás několik dní trpí těžkým střevním tísnem.
Kalorie a makronutrienty
Dvě přehnané vajíčka poskytují asi 180 kalorií. Budete mít asi 12,5 gramů bílkovin, což je 50 kalorií z bílkovin. Ale většina kalorií pochází z tuku. Tyto dvě smažené vejce obsahují více než 13,5 gramu tuku nebo téměř 125 kalorií z tuku. Jen malé množství kalorií - méně než 5 kalorií - pochází z téměř 1 gramu uhlohydrátů.
Dietní obavy
Dvě nadměrně vařené vajíčka mají téměř 370 miligramů cholesterolu. To je více než 300 miligramů, které jste dostali za den, jak doporučuje Dietary Guidelines for Americans 2010. Příliš mnoho cholesterolu ve vaší stravě zvyšuje vaše riziko onemocnění srdce, a to ještě více, když máte spoustu nasycených tuků. Ujistěte se, že nejvýše 10 procent kalorického příjmu pochází z nasycených tuků nebo maximálně 22 gramů z diety s obsahem 2 000 kalorií. Dvě nadměrná vajíčka mají téměř 20 procent tohoto limitu, což vám dává téměř 4 gramy.
