Jak vařit celý květák

Send

Květák je křížová zelenina s vysokým obsahem vitamínu C, vlákniny a železa. Bílá zelenina roste ve velké "hlavě" nebo kulatém tvaru. Flóry nebo jednotlivé květiny karfiolu mohou být před podáním odstraněny z jádra hlavy, ale zelenina může být také vařena v celé její formě. Vařený květák nezachovává všechny své užitečné vitamíny a minerály. Některé živiny se vyluhují do vody během vaření, ale i ve vařeném stavu, karfiol je zdravá příloha nebo salátová přísada.

Pražení

Krok 1

Předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita a sprej na pečení nádobí s sprejem na vaření.

Krok 2

Vytáhněte zelené listy a ostrým nožem kolem kulatého jádra podobného pahýlku ve spodní části hlavy karfiolu. Odstraňte jádro.

Krok 3

Třepe 2 polévkové lžíce. olivový olej po celém karfiolu. Sezení? tsp. sůl a špetka černého pepře.

Krok 4

Vložte květák do pekáče a vložte do středního stojanu trouby. Pečeme po dobu 60 minut.

Krok 5

Pierce hlavu karfiolu s nožem po hodině pražení pro kontrolu něhy. Nůž by měl sklouznout dovnitř a ven z květáku snadno kontrolovat něhu. Vařte až 75 minut celkového času pečení pro dobře připraveného karfiolu.

V mikrovlnné troubě

Krok 1

Nalévat ? šálek vody do hluboké pekáče. Voda pomáhá celé karfiolové vodě v mikrovlnné troubě.

Krok 2

Nasaďte květák a položte hlavu dolů. Bílé květy budou směřovat ke dnu pánve a oblast s jádrem bude směrem vzhůru.

Krok 3

Vařte zeleninu v mikrovlnné troubě na plný výkon po dobu tří minut.

Krok 4

Chraňte rukama rukama s rukojetími a otočte celý květák nad vnitřek pekáče tak, aby květy směřovaly vzhůru. Vařte hlavu o další tři až čtyři minuty.

Krok 5

Nechte celý květák po vyjmutí z mikrovlnné trouby stát tři minuty. Ochutnejte sůl, pepř nebo bylinky a podávejte.

Na Stovetopu

Krok 1

Umístěte parní koš a 1 až 2 palce vody do hrnce. Pokud nemáte parní koš, naplňte velký hrnec s 2 galony vody a přivedete k varu.

Krok 2

Umístěte květákovou hlavu dolů - křídly směřující ke dnu nádoby - do košíku nebo nádoby na vaření. Zakryjte nádobu a otočte hořák na střední.

Krok 3

Uvařte květák asi 10 minut, než zkontrolujete něhu nožem. Průměrná karfiolová hlava váží asi 1? lbs. a trvá 10 až 15 minut, dokud se plně vaří nebo pára.