Zázvor je druh kořene a koření, který byl používán jako kulinářská složka a tradiční medicína po tisíce let. Často užívaný jako léčba nepohodlí a nemocí spojených s žaludkem, vařený zázvor obsahuje antioxidanty známé jako fenoly a má řadu možných přínosů pro zdraví, mezi nimi i lepší trávení.
Gastrointestinální úleva
Zázvor je běžně používán jako bylinný prostředek pro trávení, protože působí jako účinek, který stimuluje pohyb trávicího systému. Podle studie publikované v říjnu 2005 v publikaci "Trávicí onemocnění a vědy" extrakt zázvoru úspěšně stimuloval trávicí cestu u dřevěného uhlí na myších, což naznačuje, že zázvor je účinným způsobem, jak zmírnit některé typy trávení. Některé sloučeniny nalezené v zázvoru zahrnují sloučeniny na bázi dusíku a antioxidační sloučeniny známé jako flavonoidy, o nichž se předpokládá, že povzbuzují gastrointestinální účinky.
Ochrana proti rakovině
Pravidelná konzumace zázvorů by mohla chránit před rakovinou. Rakovina je obvykle výsledkem sloučenin a faktorů životního prostředí, známých jako mutageny a karcinogeny. Anti-mutageny jsou sloučeniny, které zabraňují nebo bojují proti tomuto vývoji v těle. Podle studie publikované v roce 2007 v publikaci "International Journal of Cancer Research", krysy ošetřené karcinogeny a krmením zázvoru vykazovaly méně mutagenů než krysy ošetřené samotnými karcinogeny, což naznačuje, že zázvor může být užitečný při ochraně proti mutacím a vývoji rakoviny. Tato vlastnost je zachována, když je zázvor vařený.
Protizápalové vlastnosti
Zázvor byl používán jako tradiční protizánětlivý lék již několik stovek let, ale jen nedávno byl jeho účinek podroben pečlivému vyšetření a analýze. Spotřeba vařeného zázvoru poskytuje tělu příznivé účinky jako užívání nesteroidních protizánětlivých léků, ale s potenciálně většími přínosy a méně nežádoucích účinků. Zdá se, že zázvorový extrakt potlačuje geny, které indukují zánětlivé reakce, takže zázvor je potenciálně účinný při snižování zánětu spojeného s poraněním nebo chronickými nemocemi, jako je autoimunitní artritida.
Nevolnost vyvolaná těhotenstvím a pohybová nemoc
Zázvor je považován za léčbu nevolnosti a zvracení a podle studie publikované v dubnu 2004 v oblasti porodnictví a gynekologie může 1,1 gramů denní spotřeby zázvoru snížit nauzeu u těhotných žen. Studie porovnávala účinnost zázvoru s doplňkem vitamínu B-6, což bylo prokázáno jako stejně účinné při snižování nevolnosti, suchého zatékání a zvracení. Zázvor se také často používá k prevenci a léčbě nevolnosti v důsledku pohybové nemoci.
Dávkování a příprava
Čajový zázvor je k dispozici předem, ale může obsahovat umělé přísady. Chcete-li vyrobit svůj vlastní vařený zázvor, získat zázvorovou oddenku a nakrájet to tenkou. Vezměte 1 šálek z těch nezralých zázvorových plátků a vařte je v 8 šálcích vody po dobu přibližně 25 minut nebo až se sníží na 5 šálků. Nechte ho vychladnout, rozdělte je do hrnek a přidejte chuťové příchutě. Nápoj se může spotřebovat horký nebo chladný.
