Fazole mají mírnou, sladkou chuť a jasnou barvu, která dobře funguje v salátech, polévkách, hlavních pokrmech a předkrmích. Koupit ledvinové konzervy s redukovaným obsahem sodíku a před použitím je opláchněte, nebo sušené ledvinky vaříte ve vařící vodě po dobu tří až čtyř hodin, nebo až do konce. Jedna 1/2 šálka podávání ledvin má pouze 110 kalorií, ale 8 gramů bílkovin a 6 gramů vlákniny.
Saláty
Pár fazolek s kuřecím masem, rajčaty, salátem, kukuřicí, salsou a avokádem pro zdravý taco salát, nebo je smícháme s jinými fazolemi a vinaigretou pro tři fazolové saláty. Spárujte je s celozrnnými těstovinami, zelenou cibulí, nakrájenou brokolicí, nakrájenými rajčaty a netukovým italským dresinkem pro rychlý, zdravý těstovinový salát.
Polévky
Fazole jsou přirozenou volbou pro vydatné polévky a polévky. Spárujte je s mletým krůtím nebo chudým mletým hovězím masem v pikantní chilli nebo nahradíte maso pšeničními bobulemi za pikantní, výživný zákrok na tradiční chilli. Přidat chuť s přídavkem kukuřice, černých fazolí, rajčat, koriandru a avokáda.
Hlavní jídla
Zahřejte ledvinové boby se štíhlou krůtí klobáskou a slanou, sladkou omáčkou na pečené fazole nebo kombinujte ledvinové fazole s hnědým mletým krůtem, kukuřicí, nakrájenými rajčaty, sýrem, salsou a mexickými kořením. Nahoře s kukuřičným pečivem a pečeme na koláč tamale. Přidejte fazole do rýžových pokrmů nebo plněných paprik.
Poklesy a předkrmy
Vláknové fazole vrstvy se salsou, lehkou zakysanou smetanou, zelenou cibulí, sýrem s omezeným obsahem tuku, guacamolem a nakrájenými rajčaty pro zdravý nával. Ozdobte limetkou a koriandrem a podávejte s pečenými tortillovými lupínky. Puree fazole a smíchat je s lehkým smetanovým sýrem a salsou pro hladký a smetanový dip.
