Měď je nezbytná pro několik tělesných funkcí, ale potřebujete jen malý objem každý den. Zatímco vzácné, konzumace příliš velkého množství mědi může vést k toxicitě, která je charakterizována mnoha nepříznivými příznaky. Zděděný stav známý jako Wilsonova nemoc může také vést k nadměrnému nahromadění mědi v těle. Nikdy nepřidejte do jídelníčku více mědi, aniž byste se nejdříve obrátili na svého poskytovatele zdravotní péče.
Symptomy a rizika příliš velkého mědi
Pokud spotřebujete příliš mnoho mědi, může být účinek jedovatý. Symptomy zahrnují nevolnost, zvracení, bolesti hlavy, závratě, průjem, bolesti žaludku a kovovou chuť v ústech. Pokud pak vyvinete toxicitu mědi, může tento vzácný výskyt vést ke vzniku srdečních problémů, žloutenku, kómatu a potenciálně smrti. Použití měděného nádobí nebo vody pocházející z měděných trubek může také vést k toxicitě mědi. Můžete testovat vodu na obsah mědi a vyhnout se používání nerezového měděného nádobí pro snížení těchto rizik.
Wilsonova choroba
Wilsonova choroba je vzácná zděděná porucha, která způsobuje, že vaše tělní tkáně hromadí příliš mnoho mědi. Když k tomu dojde, vaše játra a nervový systém se poškodí, což může vést k smrti tkání. Toto onemocnění má několik příznaků, včetně zmatek, demence, potíže s pohybem, fóbií, poruchy řeči, třes, zvracení krve, slabost a žloutenka. Váš lékař může provést řadu testů, aby zjistil, zda máte tento stav, a předepsat léčebné postupy a dietu, aby se snížilo množství mědi ve vašem těle.
Význam mědi
Zatímco příliš mnoho mědi je nebezpečné, vaše tělo potřebuje, aby tento minerál fungoval. Pracuje se železem a vytváří červené krvinky a pomáhá také při výrobě myelinu, kolagenu a melaninu. Antioxidační vlastnosti mědi umožňují zbavit se volných radikálů, které mohou poškodit vaše buňky, což může vést k předčasnému stárnutí a různým zdravotním podmínkám. Symptomy nedostatku mědi zahrnují anémii, nízkou tělesnou teplotu, osteoporózu a poruchy štítné žlázy.
RDA a zdroje
Dospělí nad 19 let by měli denně užívat 900 μg mědi. Tuto částku můžete získat tak, že jíte potraviny, jako je mořské plody, melasa černé, čokoláda, černý pepř, ořechy a obohacené obiloviny. Zatímco získáte měď prostřednictvím stravy, je nejlepší, můžete se také rozhodnout pro doplnění. Nicméně, pokud užíváte doplňky z mědi, měli byste vzít i doplněk zinku, abyste předešli nerovnováze těchto minerálů. Obecné pokyny jsou 8 až 15 mg zinku na každých 1 mg mědi, ale lékař vám může pomoci určit správné dávkování.
