Prášek glukózy je bohatý, jednoduchý cukr získaný z kukuřice. Je to levněji vyráběné, ale nikoliv sladké jako kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktosu a cukrové třtiny podle časopisu Time. U lidí se glukóza produkuje, když se pohlcují uhlohydráty, které se používají jako základní palivo v těle. je také běžně označována jako dextróza a je součástí mnoha potravinových produktů.
Doplněk na maso
University of Illinois v Urbana-Champaign vysvětluje, že dextróza je užitečná jako ochucovací a konzervační látka u některých zpracovaných mas, podobně jako stolní cukr a javorový sirup. Cukry přidané do masa pomáhají je zachovat tím, že snižují aktivitu vody natolik, že brání růstu bakterií zkazitelných, jak uvádí program Oklahoma Ag v programu Učebna. Stejně jako většina ostatních cukrů může být dextróza také použita k usnadnění zhnednutí během vaření. Dextróza je důležitou složkou fermentované klobásy, protože je katalyzátorem enzymatického působení, ke kterému dochází během fermentace.
Sladící prostředek
Prášek glukózy se může přidávat do potravin jako sladidlo. Časopis "Čas" uvádí, že vaše tělo může říkat rozdíl mezi různými cukry, jako je glukóza, fruktóza a sacharóza, a že glukóza může mít méně škodlivých účinků na tělo než ostatní. "Citace výzkumu provedeného na University of California Davis, "uvádí, že nápoje slazené glukózou neprodukují nezdravé změny v játrech a tukových nánosů, stejně jako nápoje oslazené fruktózou. Glukóza není tak sladká jako ostatní cukry, nicméně je pro výrobce potravin méně atraktivní.
Sportovní doplněk
Glukózový prášek je užitečný pro sportovce, protože pomáhá zajistit, aby svaly měly živiny, které potřebují k regeneraci a opravě během cvičení a po ní. Glukóza má vysoký glykemický index, což znamená, že vstoupí velmi rychle do krevního řečiště. Produkce inzulínu se okamžitě zvyšuje po podání glukózy, čímž se zvyšuje svalová energie, protože živiny se přivádějí do svalových vláken. Webová stránka popisuje glukózový prášek jako snadno asimilovaný a dobře tolerovaný většinou lidí.
