Rostoucí sval vyžaduje nejen správné cvičení, ale také správné jídlo. Bohužel neexistuje žádná jiná potravina - želatina - která pomůže vašim svalům růst. Ale jako zdroj bílkovin může být želatina součástí vašeho dietního plánu. Poraďte se s lékařem nebo dietologem, který vám pomůže navrhnout plán svalové diety, který odpovídá vašim přesným potřebám.
Želatinová výživa
Želatina pochází z kolagenu, který se nachází v kůži, kostech a pojivové tkáni zvířat. Bravčová kůže je primárním zdrojem želatiny, kterou jíte. Jako derivát kolagenu je želatina proteinové potraviny. Jedna lžíce sušeného, neslazeného želatinového prášku má 23 kalorií a 6 gramů bílkovin. Želatina však není úplným zdrojem bílkovin. Neobsahuje všechny nezbytné aminokyseliny v odpovídajících množstvích. Přesněji řečeno, želatina neobsahuje esenciální aminokyselinu tryptofan nebo dostatek methioninu, aby byla úplná.
Želatina a růst svalů
Protein je nezbytný pro růst svalů. Zatímco želatina je zdrojem bílkovin, jako neúplného proteinu, samotná není dostačující na podporu růstu svalové hmoty. Pokud používáte želatinu, která vám pomáhá budovat svaly, je třeba zahrnout do stravy další potravní zdroje bílkovin, jako je živočišné maso, mléčné výrobky, fazole, zrna, sójové potraviny nebo zelenina, aby získaly všechny nezbytné aminokyseliny tělo potřebuje růst svalů. Nemusíte jíst žádný z těchto jiných zdrojů bílkovin současně s želatinou, ale během 24 hodin, říká Columbia Health.
Význam zůstatku
Zatímco bílkovina je nezbytná pro růst svalů, získávání více ve vaší stravě nebude záležitostí, pokud nebudete jíst dostatek sacharidů a tuku. Sacharidy a tuky působí jako zdroje energie, které vaše tělo chrání před používáním bílkovin, které jíte, nebo dokonce svalů, pro energii. Zatímco želatina může trochu zvýšit příjem bílkovin, obsahují sacharidy, jako je ovoce, zelenina a celá zrna, a zdravé zdroje tuku, jako je olej, ořechy a mastné ryby, aby se vyvážil váš příjem pro lepší růst svalů.
Tipy a návrhy
Neslazená želatina nemá žádnou chuť, takže ji můžete snadno přidávat do různých potravin, aby se zvýšil obsah bílkovin. Například můžete míchat polévkovou lžíci v ranní horké cereálii nebo odpolední jogurtové občerstvení. Může být také přidán do vašeho post-workout smoothie. Pokud toužíte po něčem sladkém, můžete použít nesladenou želatinu, abyste vytvořili dezert bez tuku se 100 procenty ovocné šťávy, který můžete po březích a v chlebu s baculatorem bičovat a nastavit tak, aby změnil konzistenci načechraný dezert.
