Ačkoli jíst sýr v nadbytku může vést k nárůstu tělesné hmotnosti - a ke zvýšení rizika srdečních onemocnění - přidání sýra na dietní dietu je obecně v pořádku. Sýr je ve skutečnosti vynikajícím zdrojem bílkovin ve stravování - což vede ke zvýšení sytosti a výdajů na energii podle studie z roku 2009 v časopise Journal of Nutrition. Obsah kalorií, sodíku a nasycených tuků některých sýrů může být problematický, nicméně .
Pravé sýry
Jezte pravidelný sýr s mírou. Fotografický kredit: Kesu01 / iStock / Getty Images Pravidelné sýry mají poměrně vysoký obsah kalorií, a proto jíst je moderně nebo se jim vyhýbat, pokud se snažíte zhubnout. Jeden kus sýra čedar poskytuje 113 kalorií, zatímco jeden plátek provolonového sýra obsahuje 98 kalorií, konstatuje národní ministerstvo zemědělství National Nutrient Database for Standard Reference. Studie publikovaná v roce 2012 v časopise Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics uvádí, že snížená spotřeba masa a sýrů předpovídá úbytek hmotnosti u nadváhy a obézních jedinců.
Sýr s omezeným obsahem tuku
Sýry s omezeným obsahem tuku jsou dobrou volbou. Fotografický kredit: AD077 / iStock / Getty Images Výběr sýrů s omezeným obsahem tuku místo pravidelného sýra významně snižuje příjem kalorií, což je prospěšné, když se snažíte zhubnout. USDA uvádí, že jeden plátek sýra cheddar se sníženým obsahem tuku obsahuje jen 65 kalorií, zatímco jeden kus sýra s omezeným obsahem tuku provolone poskytuje 77 kalorií. Naštěstí sýry se sníženým obsahem tuku často obsahují jen tolik dietních bílkovin než plnotučné sýry, což znamená, že jsou často stejně sýto. Rozhodněte se pro nižší sodík, s nízkým obsahem tuku, které pomáhají kontrolovat přívod sodíku do jídla.
Hmotnost-ztráta kalorií
Chcete-li účinně zhubnout, měli byste spálit 500 až 1000 více kalorií než jíte. Foto kredit: BartekSzewczyk / iStock / Getty Images Chcete-li účinně zhubnout, měli byste spálit 500 až 1000 více kalorií denně než jíte. U mnoha dospělých lidí je energetická náročnost na ztrátu hmotnosti 1,200 až 1600 kalorií denně, konstatuje Institut Národního srdce, plic a krev. Proto pokud přidáte sýr do jídelníčku s omezeným příjmem kalorií, ale držte se v rámci svého přidělení kalorií, měli byste účinně zhubnout.
Doporučené porce
Pokud máte šanci, rozhodněte se pro sýry s nízkým obsahem tuku. Fotografický kredit: eskymaks / iStock / Getty Images Jedna část z mlékárenské skupiny se rovná 1,5 unce - nebo asi 1,5 plátků - tvrdého sýra, jako je čedar, 1/3 šálku drceného sýra, 1 šálek mléka, 1 šálek jogurtu nebo 2 šálky tvarohu, podle SelectMyPlate.gov. Pokyny pro stravování pro Američany 2010 naznačují, že spotřebovává 2,5 porcí z mlékárenské potravinářské skupiny denně při konzumaci 1 200 kalorií denně a 3 porce denně při sledování stravy o hmotnosti 1 600 kalorií.
