Doktor Robert C. Atkins, kardiolog, začal studovat řízený přístup ke konzumaci sacharidů v roce 1963 poté, co byl znepokojen narůstajícím problémem s obezitou, který si všiml u svých pacientů. Atkinsova dieta byla vypuštěna v roce 1972 a je založena na teorii, že omezení rafinovaných sacharidů z vaší stravy vám pomůže spalovat tuky namísto spalování sacharidů. Lidé v této dietě nahrazují bílkoviny a tuky pro sacharidy a projdou třemi fázemi, dokud nedosáhnou konečné celoživotní fáze údržby. Lidé s úspěchem ztratili váhu s dietou Atkins, ale mnoho lidí také prožívá vedlejší účinky.
Rané fázové vedlejší účinky
Drasticky řezné sacharidy z vaší stravy mohou způsobit bolesti hlavy, závratě, slabost, únavu a zácpu, podle MayoClinic.com. Zácpa je obzvláště častým problémem, který se vyskytuje při konzumaci méně vlákniny a více bílkovin. Aby lidé pomohli předcházet výživovým nedostatkům, lidé na stravě Atkins potřebují užívat doplňky stravy nebo přidávat do stravy nějaké vlákniny s vysokým obsahem vlákniny a celých zrn. Podle Americké akademie rodinných lékařů doplňuje pouze částečně nápravu nedostatků živin z nedostatku ovoce, zeleniny, luštěnin a celých zrn.
Ketóza
Atkinsova dieta vnáší vaše tělo do stavu ketózy; hladiny ketonu v krvi jsou zvýšené, což způsobuje, že vaše tělo spaluje tuky místo sacharidů, což vede ke ztrátě hmotnosti. Lidé, kteří mají diabetes 1. typu, alkoholismus nebo kteří hladoví, mohou také vstoupit do ketózy. Ketóza není nutně nežádoucím vedlejším účinkem, pokud nemá za následek, že ketonové hladiny budou příliš vysoké. Pak jste vystaveni riziku poškození jater a ledvin, rozvoj ledvinových kamenů a rozvoj osteoporózy. Chcete-li udržet ketózu na bezpečné úrovni, můžete ji sledovat metodou měření moči.
Rizika srdce
Když vstoupíte do fáze udržování Atkinsova dieta, můžete být ohroženi srdečním onemocněním, neboť váš LDL cholesterol nebo "špatný" cholesterol vzrůstá z toho, že ve stravě máte příliš vysoký obsah nasycených tuků. Zájem, podle Dr. Michael Miller z kardiologického oddělení Univerzity Marylandu Medical Center, je, že zatímco úbytek hmotnosti je dobrý pro zdraví srdce, zachování Atkinsova dieta, aniž by se snížila váha, se stává škodlivým pro srdce, protože spotřebujete příliš mnoho sytých Tlustý.
Atkins je omezující
Atkinsova dieta omezuje účastníky na jídlo. To omezuje kalorie, které pomáhají při hubnutí, ale také omezuje živiny. Mnoho lidí na stravě Atkins ani nejí jíst povolené sacharidy a rozhodne se zaměřit na maso a tuky, tvrdí americká akademie rodinných lékařů. Tato strava může také ovlivnit kostní hmotu, protože vysoko-bílkovinné diety zvyšují vylučování vápníku močí; žádné studie od srpna 2011 však prokázaly vztah.
