Syrovátka je tekutým vedlejším produktem výroby sýrů. Má vysokou hladinu globulárních proteinů, které jsou často izolovány a přidávány do srvátkových proteinových doplňků. Srvátkové doplňky jsou běžně obsaženy ve vysoce bílkovinových receptorech s nízkým obsahem karbohydrátů, které vyrábějí sladké a zdravé koláče a cukrovinky. Špinavý dort s nízkým obsahem karbidu, vyrobený ze syrovátkové bílkoviny, je načechraný, sladký a chutný, aniž by se dopustil viny mastného dezertu bohatého na sacharidy.
Recept
Mírně namažte 8-palcový pekáč se sprejem na vaření nebo margarínem. Předehřejte troubu na 325 stupňů Fahrenheita. Kombinujte čtyři vaječné bílky s 1/8 čajovou lžičkou krému zubního kamene v mísící misce a bičem nahoře pomocí ručního mixéru, až se vytvoří tuhé vrcholy. Smíchejte směs vaječné bílé. Směs čtyř žloutků, 1 šálek čistého nízkotučného jogurtu, 1/4 šálku vody, 1/2 šálku roztaveného margarínu a 2 čajové lžičky vanilkového extraktu v samostatné misce. Během 30 vteřin mícháme míchadlo s ručním mixérem. Přidejte 4 polévkové lžíce prášku syrovátkové bílkoviny, 1 1/2 šálku náhražky cukru, 2 lžičky prášku do pečiva a 1/8 lžičky soli na těsto. Beat na médium po dobu dalších 30 sekund. Složte tvrdé vaječné bílé jemně do těstoviny, dokud se nesmí smíchat, a pak nalijte obsah misky do naolejované pekáče. Pečte houbový koláč s nízkým obsahem uhličitanu se syrovátkovým proteinem po dobu 30 až 40 minut, nebo dokud nedosáhne špička špičky v centru. Chraňte koláč nejméně 30 minut před podáváním. Tento dort slouží 12.
Výživa
Jedna porce houbového koláče s nízkým obsahem karbamátu vyrobeného ze syrovátkových proteinů je čtverec 2 x 2 palce. Každý čtverec obsahuje přibližně 93 kalorií, 5 gramů sacharidů, 5 gramů tuku, 11 gramů bílkovin a 111 miligramů sodíku. Na základě obecné stravy s obsahem 2 000 kalorií se jedná o 5% denního doporučeného příjmu nebo DRI kalorií, 2% DRI uhlohydrátů, 7% DRI tuku, 6% DRI bílkovin a 7% DRI sodíku. Zatímco koláč není vynikajícím zdrojem žádné živiny, nezničí vaše dietní cíle pro den, pokud se rozhodnete dopřát jednu porci.
Úvahy
Informace o výživě špetkového koláče s nízkým obsahem uhličitanu se syrovátkovou bílkovinou se liší podle přesné výživy značek ingrediencí. Chcete-li určit výživu vašeho koláče, doplňte informace o přesném množství každé složky, kterou používáte. Výsledky rozdělte podle počtu kusů pro výživové informace na porci. Pokud se pokoušíte vytvořit svůj vlastní recept na houbový koláč s nízkým obsahem karbamátu se syrovátkovým proteinem, začněte s tím, který jste testovali a pomalu ho změňte. Jedna změna může výrazně změnit konzistenci a texturu dortu.
Alternativy
Nízkoharmonický houbový koláč se syrovátkovou bílkovinou obsahuje několik nízkokalorických a nízkotučných složek. Pokud se nejednáte o kalorický a tukový obsah, není třeba používat alternativní přísady. Můžete nahradit náhražku cukru granulovaným cukrem, nízkotučným jogurtem s normálním jogurtem a margarínem s máslem.
