Jalapenos stimuluje vaše chuťové pohárky a může pomoci udržet vaše oči zdravé a předcházet rizikovým faktorům srdečních chorob. Nízkokalorické potraviny, které dodávají vaši jídlu spoustu chuti a koření, jíst jalapenos častěji pomáhá uspokojit každodenní potřebu vitamínu C, zatímco udržujete nízkou hladinu kalorií a tuku.
Kalorie, tuky, bílkoviny a sacharidy
Většina lidí nejedou velké množství jalapeno papriky najednou. Jejich intenzivní teplo dělá dokonce pár plátků tohoto pepře na jedno jídlo, aby uspokojilo touhu většiny lidí o koření. Jedení jedné jalapeno pepře vám poskytne pouze 4 kalorie a méně než 1 gram tuku, bílkovin a sacharidů, podle ministerstva zemědělství USA. To činí jalapeno papriky skvělým přídavkem příchutě pro jakýkoli plán řízení hmotnosti nebo úbytek hmotnosti. Jsou také skvělým kořením, pokud sledujete denní příjem soli nebo se snažíte omezit příjem tuku ke zlepšení krevního tlaku nebo cholesterolu.
Vitamíny v Jalapenosu
Jeden jalapeno je takové malé množství potravy, že nepodporuje významné množství většiny vitamínů a minerálů. Nicméně jedna z těchto pikantních paprik obsahuje 16 miligramů vitaminu C, což je 27 procent denní hodnoty vitamínu. Vaše tělo spoléhá na vitamín C, který tvoří kolagen, což je důležitá pojivová tkáň, a pomáhá při hojení ran, imunitní funkci a absorpci železa podle Úřadu stravovacích doplňků. Dostanete také malé množství vitamínů A a K a folát z jalapenu.
Antioxidanty
Rostlinné potraviny, jako je jalapenos, obsahují různé fytonutrienty nebo rostlinné živiny, které jsou prospěšné pro vaše zdraví. Karotenoidy nazývané lutein a zeaxantin jsou dvě živiny nalezené v jalapenosu. Tyto sloučeniny jsou uloženy v sítnici vašich očí. Pomáhají chránit oči před škodlivými vlnovými délkami světla a pomáhají předcházet oxidačnímu stresu v očích. Konzumace luteinu a zeaxantinu může přispět k prevenci makulární degenerace a katarakty, jak uvádí americká optometrie.
Kapsaicin
Ohnivá chuť jalapenů pochází z sloučeniny nazývané kapsaicin, kterou obsahují. Jíst kapsaicin může zlepšit trávení zvýšením sekrecí trávicí tekutiny a potlačením infekcí v zažívacím traktu. Kapsaicin působí jako antioxidant ve vašem těle a může přispět ke snížení hladiny cholesterolu podle článku publikovaného v časopise "Phytotherapy Research" v květnu 2003. Může také stimulovat oběh, který pomáhá zmírnit vysoký krevní tlak, chlad a artritidu. Pokud jste přetížený, jíst kapsaicin z jalapenos pomáhá působit jako expektorant, ztenčení a uvolnění hlenu.
