Ačkoli jsou artičoky původně z Itálie, Castroville, Kalifornie se v současnosti prohlašuje za prohlášené artefaktní kapitál světa. Tato vtipně vyhlížející špičatá zelená zelenina je dobrým zdrojem vlákniny a vitamínů a poskytuje 425 gramů draslíku na porci. Většina odrůd zmrzlých artičoků se skládá pouze ze srdcí; nákup zmrzlých tlumičů zaručuje, že je můžete po celý rok užívat.
Krok 1
Rozmrazte zmrzlé srdce artičoku; umístěte je do chladničky a rozmrazte artičoky přes noc nebo položte balíček na pult, aby se rozmrazili během několika hodin.
Krok 2
Přiveďte středně velké až velké nádoby s vodou na vysokou teplotu.
Krok 3
Opláchněte artičoky pod studenou vodou a vypusťte.
Krok 4
Umístěte srdce artyčoku do parního koše a umístěte koš nad hrnce s vařící vodou. Parní koš by měl být nad hladinou vody a nesmí být ponořen do ní.
Krok 5
Zakryjte nádobu a nechte artyčokové srdce vařit po dobu 20 minut, nebo dokud ne. Zmrazené artičoky mohou být částečně uvařeny před mrazem, v takovém případě by měl být zkrácen čas na opaření o polovinu.
Krok 6
Odložte artyčoky z tepla, jakmile jsou srdce jemné.
Krok 7
Nechte srdce artyčoku několik minut vychladnout, sezoně a pak okamžitě podávat.
Věci, které budete potřebovat
- Zeleninový kartáč
- Střední nádoba s víkem
- Voda
- Parní koš
Tipy
- Jezte si artyčok s roztaveným máslem nebo jej ponořte do jogurtové omáčky.
