Přestože většina bílkovinných prášků je bezpečná pro téměř všechny, jsou to doplňky stravy, které nebyly schváleny nebo regulovány Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv v USA. Vědecký výzkum přinesl několik pozitivních vedlejších účinků na bílkovinový prášek, zejména na syrovátku, ale probíhají studie o hodnocení potenciálních negativních účinků různých proteinových prášků.
Trávicí nepohodlí
Některé z nejoblíbenějších bílkovinných prášků na trhu jsou vyrobeny ze syrovátky a kaseinu, oba typy mléčných bílkovin. Přestože práškové mléčné koncentráty a izoláty mají přirozeně méně laktózy než mléko a většina mléčných výrobků, mohou stále způsobovat trávicí nepohodlí pro osoby, které mají intoleranci laktózy. Syrovátkové a práškové sójové bílkoviny mohou také způsobit bolest žaludku, zácpu nebo průjem, pokud je užíváte ve velkém množství.
Riziko rakoviny
Prášek sójové bílkoviny je koncentrovaný zdroj fytoestrogenů, rostlinných sloučenin, které mohou napodobovat estrogenní hormony v lidském těle. Mírná konzumace sóje je pro většinu lidí bezpečná, ale vysoká hladina fytoestrogenů může zvýšit riziko některých nádorových onemocnění pro muže i ženy. Konkrétně několik studií ukázalo, že vysoký příjem fytoestrogenů může zvýšit riziko rakoviny prsu nebo rekonstrukce rakoviny prsu, ačkoli výzkum na toto téma není jednoznačný.
Toxicita těžkých kovů
Ve studii publikované v roce 2010 společností "Consumer Reports" výzkumníci zjistili, že každý vzorek z 15 různých testovaných bílkovinných prášků obsahuje stopové množství toxických těžkých kovů. Každý vzorek byl pozitivně testován na jeden nebo více těžkých kovů olova, kadmia, arsenu a rtuti a tři vzorky obsahovaly potenciálně toxické dávky kovů ve třech dávkách. Pokračující nízká spotřeba takových těžkých kovů může způsobit příznaky zahrnující únavu, zácpu, bolesti hlavy a bolest ve svalech a kloubech.
Pozitivní efekty
Práškové bílkoviny mohou mít několik pozitivních fyzikálních účinků. Ve vědecké studii publikované v roce 2011 v časopise Journal of Nutrition obézní lidé, kteří užívali doplňky syrovátkové bílkoviny, zaznamenaly výrazné zlepšení tělesné kompozice, a to i přesto, že neměly nic jiného o jejich stravě či životním stylu. Doplňky sójové bílkoviny neměly stejný účinek, což znamená, že primární zdroj bílkovinného prášku může určit, kolik tělesného tuku ztratíte, pokud vůbec nějaké. Navíc, pokud pracujete s váhami nebo děláte jiný druh cvičení odporu, může mít proteinový prášek vliv na zvýšení vašeho výkonu. Ve studii, publikované v roce 2013 v časopise Nutrition Journal, jak suplementace syrovátkových prášků, tak syrovátkových bílkovin, vedly k tomu, že zdravé subjekty pravidelně trénovaly sílu, sílu a svalovou hmotu.
