Krevní cukr je měřítkem množství glukózy v krvi. Hladiny cukru v krvi mohou vyústit v nezdravě vysoké hladiny v důsledku spotřeby určitých potravin, léků, fyzického cvičení nebo jako komplikace poruch cukru v krvi, jako je cukrovka. Podle odborníků v Brooklyn Hospital Center je známo, že určité potraviny mají mírný účinek na hladinu cukru v krvi. Ačkoli je hladina cukru v krvi v celém jídle důležitější než u jedné konkrétní potraviny, potraviny, které nezvyšují hladinu cukru v krvi, jsou cenné a výživné volby pro ty, kteří pracují na vyrovnání hladiny cukru v krvi.
Celá zrna
Plátky celozrnného chleba Photo Credit: momentstock / iStock / Getty Images Celozrnné sacharidy jsou husté v živinách, včetně dietních vláken, a jsou spojeny se zdravými hladinami cukru v krvi. Studie předložené státní univerzitou v Oregonu ukázaly, že ti, kteří konzumují průměrně tři porce sacharidů celých zrn denně, představují významně snížené riziko vzniku cukrovky typu 2 a inzulínové rezistence, což je další stav spojený se špatnou správou cukru v krvi. Zatímco bílý chléb, bílé brambory a sladké potraviny zvyšují hladinu cukru v krvi, celozrnné sacharidy dělají opak, podle The Brooklyn Hospital Center. Nahraďte nejvíce obohacenou mouku a sladké výrobky s ekvivalenty celých zrn. Například zvolit celozrnný chléb spíše než bílý chléb, obiloviny z celých zrn, spíše než zpracované, sladké obiloviny a přechod z obohacených těstovin a rýže na celozrnné odrůdy. Při tom může být vaše hladina cukru v krvi lépe zvládnutelná a vaše celkové zdraví se může také zlepšit.
Nízkotučné mléčné výrobky
Jogurt zdobený borůvky Foto kredit: tashka2000 / iStock / Getty Images Nízkotučné mléčné výrobky, například mléko a jogurt, mají mírný vliv na hladinu cukru v krvi, uvádí Brooklyn Hospital Center. Jsou také bohaté na živiny, jako je vápník a vitamin D, a jsou cenným zdrojem bílkovin. Vzhledem k tomu, že dieta s nízkým obsahem tuku může snížit riziko vzniku cukrovky, přechod od výrobků s vysokým obsahem tuku, jako je plnotučné mléko a plnotučné sýry na tyto potraviny s nižším obsahem tuku, může být přínosem pro vaše celkové zdraví. Pokud mléko dobře nesnášíte, sójové mléko a jiné mléčné výrobky bez laktózy jsou k dispozici ve většině obchodů s potravinami a poskytují podobné výhody. Experti na cukrovku na programu rozšíření University of Idaho navrhnou tři dávky mléčných výrobků, což odpovídá 3 šálky nízkotučného mléka nebo jogurtu denně, jako součást zdravé a vyvážené stravy.
Luštěniny
Rozmanité suché fazole Photo Credit: Tobias Arhelger / iStock / Getty Images Fazole a jiné luštěniny jsou s nízkým obsahem tuku, vysokým obsahem vlákniny a užitečné pro ty, kteří se potýkají s cukrovkou. Zdravotničtí odborníci na nemocnicích a klinikách Univerzity v Iowě naznačují vyvažování proteinů a uhlohydrátů při jídle, aby se podpořila hladina cukru v krvi a doporučuje se nejméně 8 gramů bílkovin za každých 20 liber tělesné hmotnosti. Vyhýbejte se potravinám s vysokým obsahem nasycených tuků, jako je červené maso a smažené potraviny, které mohou zvýšit riziko špatného srdečního zdraví, cukrovky a obezity. Nahraďte některé nebo všechny tyto potraviny štíhlejšími variantami, jako jsou fazole, pro většinu wellness a krevní cukr.
