Steak z sukně je vyříznut z oblasti stehna, která leží mezi hrudníkem a bokem steaku na břiše řidiče. Vzhledem k tomu, že sukně sušena z oblasti svalů, která se používá často, je známo, že je to tvrdý maso. Nejlepší způsob, jak získat sukně sukně jemné je vařit rychle při vysokých teplotách rozložit tuku a utěsnění v přírodních šťáv. Při správném upečení steaku není nutné používat metodu lichoběžníkového nebo lichoběžníka.
Krok 1
Maso dobře opláchněte pod studenou vodou. Osušte maso suchým papírovým utěrkem a ručník zlikvidujte.
Krok 2
Smažte steak se slaninou, pepřem a kořením a nakrájejte maso na strouhací desku a 30 minut před vařením. Umožnění maso přijít do pokojové teploty zajistí rovnoměrné vaření.
Krok 3
Ohřev olivového oleje na středně vysoký v pánvi. Umístíme steak do pánve a vaříme tři až čtyři minuty.
Krok 4
Otočte steak kovovými kleštěmi. Maso na další tři až čtyři minuty vařte na středně vzácné centrum.
Krok 5
Steak z pánve vyjměte z pánve a položte na desku tak, abyste alespoň 10 minut odpočívali před krájením, aby se přírodní šťávy mohly rozdělovat přes maso.
Krok 6
Maso nakrájíme na zaujatost a proti obilí. Pomůže to snadněji žvýkat.
Věci, které budete potřebovat
- Sukně sukně o tloušťce asi 1 cm
- Olivový olej
- Sůl a pepř
- Koření
- Velká pánvička
- Kovové kleště
Tipy
- Koření, které se dobře hodí na sušenky, zahrnuje tymián, kmín, cibuli a česnek. Nevarujte sukně přes hranici, protože to bude těžké.
