Glykemický index je měřením vlivu sacharidů na hladinu cukru v krvi. Jesť příliš mnoho potravin, které mají vysoký glykemický index, může mít vliv na Vaši schopnost regulovat vaši hladinu cukru v krvi. Neschopnost kontrolovat hladinu cukru v krvi by mohla vést k takovým stavům, jako je diabetes a metabolický syndrom. Dobrou zprávou je, že mandle neovlivní vaši hladinu cukru v krvi.
Mandle a krevní cukr
Potravinám je přiděleno skóre založené na jejich schopnosti zvýšit hladinu cukru v krvi ve vztahu k čisté glukóze, která má GI 100. Vysoké GI potraviny, jako je bílý chléb, mají hodnocení přes 70. Potraviny se středním GI, jako je ovesné vločky, mají hodnocení mezi 56 a 69. Nízké GI potraviny, jako jsou jablka, mají hodnocení 55 a méně. Mandle mají GI 0, což znamená, že vůbec neovlivňují hladinu cukru v krvi.
