Pokud jste jako většina lidí, váš žlučník zůstane bez povšimnutí, dokud nevzniknou problémy. Je to malý vak, který se nachází pod vaší játrou, která sbírá žluči nebo šťávu potřebnou k trávení tuku z vaší stravy. Žluč obsahuje směs cholesterolu, soli a dalších látek. Za normálních okolností, když jedete, vaše žlučníkové kontrakty a žluče tok do vašeho střeva. Řada problémů může bránit funkci žlučníku. Pokud máte kal v žlučníku, může lékař doporučit vyhnout se určitým potravinám, dokud se váš problém nevyřeší.
Bylní kal
Žlučové kameny hrají roli v mnoha případech problémů žlučníku. Jedná se o krystalizované oblázky žluči, které se tvoří uvnitř žlučníku. Mohou se pohybovat v rozměrech od mikroskopických až po 1 palec v průměru. Bylní kal je stav, kde jsou přítomny pouze mikroskopické kameny a krystaly. Zvýšené množství cholesterolu v žluči, obezita, nedostatek tělesné aktivity, cukrovka a problémy s játry jsou některé z faktorů, které zvyšují riziko vzniku žlučových kamenů.
Pokyny týkající se stravy
Problémy s žlučníkem mohou snížit schopnost trávení tuku bez nepohodlí. Lékaři běžně doporučují dietu s omezeným obsahem tuku, aby se snížily nežádoucí vedlejší účinky, jako je plyn, křeče a průjem. Tento typ stravy zahrnuje omezení celkového příjmu tuku a vyhýbání se potravinám s vysokým obsahem tuku. Většina pacientů s žlučníkem může podle denníka NYU Langone Medical Center tolerovat asi 50 gramů denně. Většina vaší stravy musí pocházet ze zeleniny, ovoce a celých zrn.
Potraviny, které je třeba se vyvarovat
Vyhněte se následujícímu ovoci a zelenině: avokádo, kokosové ořechy, olivy a vše smažené nebo připravené z másla, oleje nebo omáčky. Vychutnejte mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, mastné nebo zpracované maso, mořské plody konzervované v oleji, ořechy a máslovými máslemi, krémové polévky, snackové čipy, většinu palačinků a vaflí, muffinů, koláčů, sušenek, zmrzliny, dezertů s vysokým obsahem tuku a pečiva obecně. Tyto položky jsou červené vlajky také: smažené potraviny obecně, sladké rohlíky, sýrový chléb, sušenky, vaječné, čokoládové, většina bonbónů, krém bez krému, milkshakes, kávové nápoje s vysokým obsahem tuku a granola.
Tipy na omezenou stravu tuku
Čtěte pečlivě etiketu potravin a vyberte položky, které obsahují méně než 3 gramy tuku na porci, naznačuje NYU Langone. Podívejte se na možnosti označené jako "nízkotučné" a "bez tuku", včetně mléka s nízkým obsahem tuku, stejně jako štíhlé kusy masa jako je bederní a před vařením odstraňte veškerý viditelný tuk. Mají celozrnné chleby, fazole, luštěniny, ovoce a zeleninu, které nejsou na seznamu vyhýbání, pečené chipsy a nezakryté popcorn. Pokud chcete něco sladkého, máte několik tvrdých bonbónů, želé, želatinu, andělský dort nebo šerbet.
