Večeře, ať už se podává odpoledne nebo večer, má hlavní historické jídlo. Spíše než mísa obilovin nebo sendvič a kus ovoce, jídla večeře bývají podstatnější, skládající se z masa, zeleniny a zrn. Můžete se vyvarovat přejídání v tomto důležitém jídle podle zásad kontroly porcí, které specifikují velikost porce a pomáhají vám zůstat v omezeném množství kalorií.
Část versus podání
Prvním krokem při stanovení toho, kolik jíst na večeři, je pochopit rozdíl mezi částmi porce a porcí. Část je subjektivní termín, což znamená, že nemá standardní definici. Popisuje, kolik jídla jste si vybrali na svůj talíř. Naproti tomu termín podávání má definici založenou na pokynech stanovených Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv v USA. Poskytování informací nejenže vám říká, kolik jíst, ale také poskytuje způsob, jak určit kalorie a nutriční hodnotu potraviny. Praktická kontrola porce je způsob, jak je spojit.
Identifikace
Správná velikost porce závisí na typu jídla, kterou si vyberete pro večeři. Zrna mohou obecně obsahovat jeden plátek chleba nebo 1/2-šálku rýže nebo těstovin. Pokud je vaše zelenina volba surová, listová zelenina, jako je špenát, velikost porce je 1 šálek, ale 1/2-šálek pro všechny ostatní surové nebo vařené zeleniny, stejně jako nakrájené, vařené nebo konzervované ovoce. Maso podává 3 unce a můžete si zakončit večeři s 1 šálkem mléka, vysvětluje USDA.
Ilustrace
Aby vám pomohl vizualizovat správné podávání na večeři, služba Food and Nutrition Service, divize USDA, poskytuje analogie, které mohou být obzvláště užitečné při zahájení řízení porce. Zvažte například večeři složenou ze zeleného salátu, zapečeného bramboru s máslem, brokolice a kuřecího masa. Správné podání zeleného salátu je 1 šálek; srovnatelnou analogií je velikost pěstí nebo tenisová koule. Jediná porce pro pečený brambor také porovnává s pěstí nebo tenisovou koulí, zatímco lžička másla má velikost poštovní známky. 1/2-šálka porce brokolice se porovná s tím, co se vejde do zmrzliny; pokud je vaše kuře vykostěné, 3-oz. podání je o velikosti dlaně nebo balíčku karet. Jinak doporučuje FNS, že porce kuře je jedna noha, stehno nebo prsa.
Význam
Rozvíjení porozumění o velikosti vaší porce je zvláště důležité, pokud se snažíte zhubnout nebo máte zdravotní stav, jako je diabetes. Vzhledem k tomu, že standardní velikosti porcí obsahují také kalorie a nutriční fakta, můžete tyto informace využít k výběru potravin, které vám pomohou zhubnout nebo řídit svůj stav, zatímco stále získáte správnou směs živin, konstatuje Cleveland Clinic.
Úvahy
Praktická kontrola porce je obtížnější, když jíte večeři v restauraci. Šance jsou dobré, informuje webová stránka What's Cooking America, že jídlo na talíři se může rovnat dvou až čtyřnásobku standardní velikosti porce. Místo objednání plného jídla zvažte výběr předkrmů.
