Sportovci všech sportů mohou úspěšně vystupovat na elitní úrovni sledováním stravy se syrovými potravinami. James Southwood, mezinárodní šampión kickboxingu, Brendan Brazier, kanadský profesionální triatlista a Kenneth G. Williams, třetí na přírodním pan Olympia jsou všichni praktičtí surovinové potraviny. Tyto příklady dokazují, jak účinná může být dieta pro syrové potraviny pro atletický výkon. Vyžaduje věnování, ale s úsilím můžete dosáhnout optimálního výkonu na syrových potravinách.
Výhody
Certifikovaná klinická výživováka Natalie Rose vysvětluje přínos stravy syrové potravy v knize "Raw Food Detox Diet". Rostlinné potraviny přirozeně obsahují enzymy, které pomáhají lidskému trávení. Bohužel moderní způsoby vaření mění. Když se potraviny zahřívají kolem 118 stupňů Fahrenheita, jsou tyto enzymy zničeny. Pro zachování enzymů je řešením jíst rostlinné potraviny, které nebyly vařené.
Rizika
Jako surový sportovec věnujte pozornost vašemu příjmu železa a bílkovin. Zvýšená fyzická aktivita zvyšuje potřebu příjmu železa a bílkovin. Živočišné produkty, zejména červené maso, jsou hlavním zdrojem železa a bílkovin. Rostlinné potraviny mohou také tyto živiny poskytnout.
Žehlička
Existuje mnoho surových potravin, které obsahují velké množství železa. Některé příklady zahrnují špenát, brokolici, řepu, luštěniny, dýňová semínka, slivky, data, meloun, lucerna, quinoa, švýcarská čarda a melasa z černého ostruhu. Také při konzumaci potravin bohatých na vitamín C během jídla se zvyšuje absorpce železa. Přidejte ovoce, jako jsou pomeranče, meloun, jahody, grapefruity a citrony, nebo zeleninu, jako je brokolice, růžičková kapusta, rajčata a paprika.
Protein
Recenze provedená Jacobem Wilsonem a Gabrielem Wilsonem a zveřejněná v časopise Journal of the International Society of Sports Nutrition v roce 2006 potvrzují, že sportovci mají prospěch z vysoce bílkovinných diet. Mnozí považují živočišné zdroje bílkovin za lepší než rostlinné bílkoviny. To je způsobeno neúplnou povahou aminokyselinových profilů většiny rostlin. Naštěstí pro ty, kteří mají po jídle syrové potraviny, lze kombinovat různé zdroje rostlinných bílkovin, aby bylo zajištěno, že budou pohlcovány všechny aminokyseliny. Vernon R. Young a Peter L. Pellett z časopisu American Journal of Clinical Nutrition z roku 1994 zjistili, že doplňkové bílkoviny nemusí být požívány společně, avšak rovnováha v průběhu dne je důležitá. Při konzumaci různých druhů zeleniny, luštěnin, ořechů a semen můžete uspokojit denní potřebu aminokyselin.
Časování živin
Načasování je podstatou pro všechny sportovce. Příjem sacharidů a bílkovin by měl být pečlivě sledován. Ujistěte se, že vaše sklady glykogenu jsou plné konzumací jídla bohatého na uhlohydráty před tréninkem a soutěží o optimální výkon. Kombinace bílkovin a sacharidů by měla být přijata okamžitě po cvičení. Toto vytváří chudou svalovou hmotu a doplňuje glykogenové zásoby rychleji než samotné sacharidy.
Doplňky
Existuje celá řada doplňků na trhu, které se zaměřují na surového sportovce. Rostlinné bílkoviny jako konopí, rýže a hrach jsou k dispozici ve vhodné formě prášku. Přidejte je ke stresu po cvičení, abyste zvýšili denní příjem bílkovin.
