Žluté fazolky poskytují vlákninu, kyselinu listovou a beta karotenu spolu se stopami vápníku a vitamínu C. Žluté fazolky mohou být také nazývány voskovými fazolemi na místním trhu s potravinami nebo zemědělci. Chcete-li zachovat jejich nutriční hodnotu, vaříme fazole na nejkratší dobu. Sůl se často používá k sezónování fazole, ale není zapotřebí při procesu varu. Můžete úplně vynechat sůl nebo nechat každou osobu, aby slaná svou vlastní chuť.
Krok 1
Fazole umyjte ve studené vodě, odstraňte veškeré nečistoty a trosky mezi fazolemi. Zlikvidujte veškeré zvlněné a hnědé fazole.
Krok 2
Uchopte nebo odřízněte konce fazolí. Další možností je udržet fazole celé podle toho, kolik času máte k přípravě. Čím méně si nakrájíte fazole, tím sladší je konečná fazolová mísa.
Krok 3
Otočte hořák na sporák na "vysoké" teplo a umístěte hrnci s vodou na hořák.
Krok 4
Počkejte, dokud se voda nedostane do plného varu, než spadne do připravených fazolí. Fazole rozložte v blízkosti vodní hladiny, aby nedošlo k nebezpečnému stříkání vroucí vody.
Krok 5
Vařte vodu po dobu tří až pěti minut. Sledujte fazole, abyste zajistili, že neztrácejí barvu a nebudou ve vodě začarováni. Měli by být něžné, ale pevné, až budou hotové.
Krok 6
Vypusťte vodu a podávkujte fazole.
Věci, které budete potřebovat
- Nůž
- Hrnec
- Voda
- Kamna
- Cedník
Tipy
- Podáváme fazole maslem nebo černým pepřem. Uložte vodu z procesu varu, abyste ji používali při vaření rýže nebo na polévku. Živiny ztracené z fazole ve vaření jsou uchovány ve vodě.
