Sumec je sladkovodní ryba, žijící převážně v řekách a jezerech. Většina dnešních sumců je však z farmy vyvýšená. To může být poněkud neatraktivní ryba, sportovní kníry podobné kočkám, ale tělo je bílé a jemné s mírnou chutí, kterou mnoho lidí těší. Sumec je oblíbená ryba po celém Jihu; to je často pečené a smažené. Nicméně, sumec vařený s Cajun kořením je také běžný způsob, jak jej připravit.
Grilovat
Krok 1
Předehřejte brojler v troubě.
Krok 2
Sušené filety se suchými kousky vysušte papírovými utěrky.
Krok 3
Zakryjte sumci se svými oblíbenými kořeními Cajun.
Krok 4
Rybu položte na brojlerovou pokrývku mastnou 2 lžičky. olivový olej nebo postříkaný sprejem na vaření.
Krok 5
Vařte filetu sumky po dobu šesti až sedmi minut. Ryba se vločka s vidličkou, když je hotovo.
Upéct
Krok 1
Předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Třepejte Cajun koření v celém souboru sumec.
Krok 3
Namažte nádobí na pečení dvěma lžičkami. olivový olej nebo sprej na vaření s nonstickými úpravami.
Krok 4
Umístěte rybu do pekáče a vařte filetu v troubě po dobu 10 až 13 minut. Ryba se vaří, když se vločkuje s vidličkou.
Pan Fry
Krok 1
Předkrmte pánvi 1 polévkovou lžíci. olivový olej na středně vysoké teplotě.
Krok 2
Pat se suchý sumec s papírovými utěrky.
Krok 3
Rozšiřte svůj výběr koření Cajun po celém sumci.
Krok 4
Rybu umístit do pánve a vařit po dobu tří až čtyř minut na každé straně. Když je sumec hotový, bude vločkovaný vidličkou.
Věci, které budete potřebovat
- 8 uncí. sumce filet
- Papírové ručníky
- Cajun koření
- Olivový olej nebo sprej na pečení nelepivým
- Brojlerový list
- Talíř na pečení
- Pánev
- Špachtle
Tipy
- Vytvořte si vlastní směs koření Cajun pro ovládání množství tepla nebo koupit předem zabalené Cajunové triky v obchodě s potravinami. Obecná směs koření Cajun obsahuje kombinaci soli, česneku, mletého červeného pepře, bílého pepře, cibule, černého pepře, kajenského pepře, chili prášku, bazalky nebo tymiánu.
