Pokud se po konzumaci syrových mandlí vyvine opuchlé rty, můžete mít syndrom ústní alergie, také známý jako OAS, alergickou reakci, která se vyskytuje jako křížová reakce na jinou látku, v tomto případě pyl břízy. Pokud máte alergii na stromové ořechy, můžete také rozvinout otoky. Mandle jsou považovány za stromové ořechy, přestože patří do rodiny Rosaceae, která zahrnuje množství ovoce. Pokud se při konzumaci syrových mandlí vyvíjejí opuchlé rty, okamžitě je okamžitě konzumujte a informujte svého lékaře.
Příčiny
Syndrom ústní alergie se vyvine, když máte alergii na látku, jako je pyl břízy. V 25% případů mohou lidé, kteří rozvíjejí reakce na OAS na broskve, také reagovat na mandle, uvádí internetová stránka Food-Info, která je spojena s Wageningenskou univerzitou v Nizozemsku. Podobné bílkoviny v surových mandlích mohou také vyvolat alergickou reakci. Alergie samotných surových mandlí se vyskytují méně často než jiné alergie na ořechy. Alergie se vyskytují, když vaše tělo rozvíjí protilátky na látku. Tělo uvolňuje histamin v reakci na alergickou reakci; histaminy vyvolávají symptomy alergie. Alergické reakce se často zhoršují při každém kontaktu s látkou.
Symptomy
Kromě zduření rtů může syndrom ústní alergie způsobit brnění v ústech nebo na rtech, svědění na rtech nebo krku, otok jazyka, kýchání a svědění, vodnaté oči. Při anafylaxi se mohou vyskytnout závažné reakce, jako je zvracení, průjem, bolesti břicha, sípání, potíže s dýcháním a kolaps. Stačí, když se dotknete matice, může způsobit vyrážku, svědění nebo otok pokožky.
Léčba
U mírných reakcí může být dostatečné množství ústní antihistaminiky, jako je difenhydramin, k potlačení histaminové odpovědi. U těžkých reakcí může být zapotřebí injekce epinefrinu, aby se snížila histaminová odpověď.
Úvahy
Pokud máte závažné alergické reakce na syrové mandle, vždy noste injekční epinefrin. Naučte se pečlivě číst etikety na potraviny pro zdroje mandlí v potravinách a vyvarujte se všech stromových ořechů, pokud testování alergií neprokázalo, že na ně nemáte alergii. V přinejmenším jednom případě hlášeném na potravinových informacích vyvolalo kariové požití alergickou reakci mandlí. Některé potraviny, které spouštějí OAS, způsobují reakci pouze tehdy, když jsou konzumovány v surové formě; tepelně zpracované mandle nemusí podle Food-Info způsobit reakci, ale bez souhlasu lékaře se nesnažte jíst. Dr. Anthony Ham Pong (M.B.) doporučuje, aby se v článku z roku 2000 "Informační informace o alergii a astmatu", který byl publikován v červnu 2000, zcela vyloučil, ať již surový nebo vařený.
