Croissant je těstovina ve tvaru srpku z laminovaného těsta. Laminované nebo vrstvené těsto je proces, který vytváří vrstvy másla mezi vrstvami těsta. Máselné pečivo zajišťuje vysokou kalorickou a vysokotučnou snídani nebo léčbu. Mnohé pekárny obsahují čokoládový croissant, který obsahuje ještě více kalorií a tuků než tradiční croissant.
Velikost porce a kalorií
Kalorie v čokoládovém croissantu se liší podle pekaře. Jeden čokoládový croissant od firmy Trader Joe obsahuje 320 kalorií. Jeden čokoládový croissant od Starbucks obsahuje 300 kalorií. A jeden z Au Bon Pain obsahuje 420 kalorií. Čokoládový croissant z Au Bon Pain je větší, asi 106 g, než ten od Starbucks, asi 80 g.
Tlustý
Jako máslový pečivo má čokoládový croissant vysoký obsah tuku a nasycených tuků. Jeden obchodník Joeho čokoládový croissant obsahuje 18 g celkového tuku a 11 g nasyceného tuku. Servíru čokoládového krému Starbucks obsahuje 17 g celkového tuku a 10 g nasyceného tuku. Jeden čokoládový croissant Au Bon Pain obsahuje 22 g celkového tuku a 13 g nasyceného tuku. American Heart Association doporučuje omezit příjem nasycených tuků na méně než 20 procent celkového příjmu kalorií. Pokud se budete řídit stravou s obsahem 2 000 kalorií, znamená to, že nejvýše 15,5 g den nasycených tuků. Jeden čokoládový croissant se setká s téměř nasyceným tukem.
Sacharidy a bílkoviny
Jeden obchodník Joeho čokoládový croissant obsahuje 34 g sacharidů, 1 g vlákniny a 5 g bílkovin. Jeden čokoládový krém Starbucks obsahuje 34 g sacharidů, 2 g vlákniny a 5 g bílkovin. Jedna porce čokoládového croissantu Au Bon Pain obsahuje 58 g sacharidů, 3 g vlákniny a 7 g bílkovin. U kalorií není croissant významným zdrojem vlákniny. Jedno středně velké jablko má asi 100 kalorií a 4,4 g vlákniny. Zdravé ženy potřebují 21 až 25 g vlákniny denně a zdraví muži potřebují 30 až 38 g vlákniny denně.
Sodík
Jeden obchodník Joe čokoládový croissant obsahuje 270 mg sodíku. Jeden čokoládový krém Starbucks obsahuje 220 mg sodíku. Jeden Au Bon Pain čokoládový croissant obsahuje 210 mg sodíku. Pokyny americké ministerstva zemědělství o stravování pro Američany doporučují, abyste omezili denní příjem sodíku na méně než 2300 mg denně. Jeden čokoládový croissant splňuje asi 10 procent denních potřeb sodíku.
