Sodík je nezbytnou součástí vaší stravy, když je konzumován ve zdravém množství. MayoClinic.com doporučuje konzumovat více než 2300 mg sodíku denně. Pokud však máte riziko srdečního onemocnění, vysokého krevního tlaku, cukrovky nebo onemocnění ledvin, měli byste omezit spotřebu sodíku na 1 500 mg denně. Mexické restaurace nabízejí spoustu chutných možností jídelního lístku, ale sodík, který obsahují, je často tím, čím je chutná. Pochopení, kolik sodíku je v těchto pokrmech, vám pomůže řídit příjem sodíku a udržet ji ve zdravém rozmezí.
Kukuřičné čipsy
Mnoho mexických restaurací obvykle nabízí tortilla chipsy a salsu jako bezplatný start do jídla. Většina salsy je čerstvá a obsahuje mírné množství soli. Nicméně, tortilla čipy mohou obsadit spoustu kalorií, tuků a sodíku. Například osm tortillových čipů může obsahovat průměrně 120 mg sodíku. Pokud jíte jen osm, není to příliš velké množství.
Queso Fundido
Queso Fundido, doslovně překládané jako roztavený sýr, je obvykle roztavený sýr, který je ochucený a konzumovaný s chlebem nebo tortillovými lupínky. Mnoho mexických restaurací nabízí queso fundido se chorizo, mexickou klobásou. Doporučená velikost porce pro queso fundido se chorizo je 1 oz, která obsahuje přibližně 676 mg sodíku. To je neuvěřitelně vysoké a představuje 29 procent obecných denních doporučení.
Taco nebo Fajita Meat
Tacos a fajitas patří mezi nejčastěji konzumované mexické pokrmy díky své jednoduché, ale autentické chuti. Taco nebo fajita shell obvykle obsahuje málo sodíku, ať už tvrdého nebo měkkého; je to maso, které nese největší objem sodíku. 3 polévková lžíce. podávané podzemní hovězí maso pro tacos nebo 3 oz. servírování kuřat pro fajitas může obsahovat až 400 mg sodíku.
Guacamole
Guacamole se může konzumovat kdykoli v mexickém jídle, ať už jako předkrm s tortillovými hranolkami nebo jako koření s jinými pokrmy. Základní složky guacamolu neobsahují přirozeně žádný sodík. Nicméně, sodík je přidán ve formě koření pro vývoj chuti. 4 oz. podávání guacamolu má až 370 mg sodíku. To je významné množství, ale pokud aktivně monitorujete příjem sodíku, nepředstavuje riziko nadměrné konzumace.
