Ryba je zdravý, nízkotučný zdroj bílkovin, který obsahuje esenciální omega-3 mastné kyseliny. Přidání omega-3 mastných kyselin do vaší stravy může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Pokyny týkající se stravování pro Američany doporučují, abyste jedli nejméně 8 oz. z mořských plodů každý týden, obzvláště mastné ryby jako losos, získat zdravou dávku omega-3 mastných kyselin. Pečení je snadný a zdravý způsob, jak vařit rybu, aniž byste přidali do misky velké množství dalších tuků.
Rybí filé s citrónovou šťávou
Krok 1
Předehřejte troubu na 450 F.
Krok 2
Potřete skleněnou mísu s 1 polévkovou lžící. z másla nebo oleje.
Krok 3
Smícháme dohromady 1 polévkovou lžíci. z petrželky, 1 polévková lžíce. citronové šťávy, 1 polévková lžička. olivového oleje a soli a pepře podle chuti v misce.
Krok 4
Opláchněte a vysušte rybí filé. Rybu umístit do pečení a pokrýt filé kořením. Posypeme oběma stranami dodatečnou solí a pepřem.
Krok 5
Pečte misku asi 10 minut na rybí filé o tloušťce 1 palce, nebo dokud ryba nebude mít neprůhledné centrum a masový teploměr bude číst 145 F, pokud je vložen do nejhustší části ryby. Doba vaření závisí na tloušťce a velikosti rybího filé.
Krok 6
Přeneste rybu na podnos. Ozdobte čerstvě mletým pepřem, nakrájenou petrželkou a citronovými klíny.
Ryby s plátky citronu
Krok 1
Předehřejte troubu na 450 F. Lehce naolejujte skleněnou mísu s 1 polévkovou lžící. masla nebo olivového oleje.
Krok 2
Řekněte jeden citron na tenké, kulaté plátky. Umístěte čtyři až pět plátků na dno nádobí na pečení.
Krok 3
Plátek ryby opláchněte a vysušte ho papírovými utěrky. Posypeme obě strany filé se solí a pepřem. Umístěte rybu na talíř na plátky citronu. Umístěte zbytek citronových plátků na ryby. Řízte ryby olivovým olejem a případně ji posypeme sušenými bylinkami, jako je petržel, tymián nebo kopr.
Krok 4
Pečte ryby asi 10 minut na rybí filé o tloušťce 1 palce, nebo dokud ryba nemá opačné centrum a teploměr na maso přečte 145 F při vložení do nejhustší části ryby. Doba vaření závisí na tloušťce a velikosti rybího filé.
Krok 5
Odstraňte plátky citronu a podávu rybí filé citronovými klíny.
Věci, které budete potřebovat
- Rybí filé dle vašeho výběru
- 1 polévková lžíce. masla nebo olivového oleje
- Skleněná mísa na pečení
- Papírové ručníky
- 1 polévková lžíce. petržel
- 1 polévková lžíce. citronová šťáva
- 1 polévková lžíce. olivový olej
- Sůl
- Pepř
- Miska
- Teploměr masa
- Citrony
- Mletý černý pepř
- Nasekaná petržel
