Snídaně může být nejdůležitějším jídlem dne a zdravé cereálie budou mít ráno správné začátek. Obiloviny z ovoce a vlákniny nabízejí některé z nejlepších výživových výhod. Jsou vysoce vlákniny, což je důležitá výživa, která postrádá průměrnou americkou dietu. Oni také mají tendenci nabízet zdravé tuky, jako jsou omega-3, zejména pokud obsahují ořechy a jiné rostlinné živiny, které se běžně nenacházejí v jejich sladších protějšcích. Obalená bohatým množstvím mléka, obilovin z ovoce a vlákniny, která je bohatá na vápník, je výživnou elektrárnou.
Vlákno
Vláknina je nestravitelný sacharid. Rozpustná vláknina se rozpouští v žaludku a vytváří síť podobnou gelu, která zachycuje určité tuky a přenáší je z těla. Nerozpustná vláknina dodává do žaludku objem, takže se cítíte úplně déle. Zpomaluje vstřebávání cukru do krevního řečiště a pomáhá s pravidelností a eliminací z trávicího traktu. Oba typy vláken jsou přínosné při snižování rizika různých chronických onemocnění, včetně onemocnění srdce, diabetu a některých typů rakoviny. Vlákno je bohaté na sušené ovoce, celé cereální trávy a semena jako oves, pšeničné otruby a lněné semínko. Klinika Mayo doporučuje denní příjem 21 až 25 gramů vlákniny pro ženy a 30 až 38 gramů pro muže.
Ovoce a ořechy
Obiloviny z ovoce a vlákniny jsou typicky nižší v přidaných cukrech, protože sladkost pochází ze sušeného ovoce. Typickými výběry ovoce jsou hrozinky, data, sušené brusinky a další bobule. Suché ovoce nabízejí obrovské množství důležitých vitaminů a minerálů, včetně vitamínů A a C, folátu, thiaminu a železa. Ořechy přidávají esenciální mastné kyseliny, vitamín E a další minerály. Podle studie vydané americkým ministerstvem zemědělství se zdá, že různé živiny nalezené v ovoci a ořechů zlepšují funkci imunitního systému, snižují riziko kardiovaskulárních a dalších onemocnění, včetně rakoviny. Oni také udržují řadu tělesných systémů, které fungují optimálně.
Výběr zdravé obiloviny
Čtení označení potravin a seznamu složek obilovin je nejsnazší způsob, jak zhodnotit nutriční profil. Zatímco Úřad pro potraviny a léčiva usiluje o zpřísnění předpisů týkajících se zdravotních tvrzení uváděných na obalech potravin, seznam přísad a výživová značka poskytují nejpřesnější informace. Obiloviny z ovoce a vlákniny mají tendenci být vyšší v tuku a kaloriích než u některých sladkých obilovin, protože zdravé tuky se nacházejí v oříšcích, semenech a celých zrnech. Sušené ovoce dodává přirozenou sladkost, takže se podívejte na obiloviny bez přidaného cukru. Podle Mayo Clinic bude zdravá obilovina mít 5 gramů cukru nebo méně a 5 gramů vlákniny nebo více.
Vytváření vlastních obilovin
Můžete si vyrobit vlastní vysoce vláknité obiloviny s ovocem několika způsoby. Prvním je jednoduše kombinovat některé z vašich oblíbených obilnin s vysokým obsahem vlákniny a přidávat do směsi směs vašeho oblíbeného ovoce, ořechů a semen. Obilovinu skladujte ve vzduchotěsné nádobě. Pro domácí granulu je jednoduchým receptorem kombinovat 2-1 / 2 šálky válcovaného ovesu, 1/4 šálku ovesných otrub a lněného semínka a 1 šálek nakrájených ořechů v misce. Přidejte 1/3 šálku roztaveného kokosového oleje a sirup modrého agáve. Dobře promíchejte a pečte na 325 stupňů Fahrenheita na rozstřikované kartáčové desce po dobu 30 minut. Nechte vychladnout. Nakrájejte do misky a míchat v jedné šálce sušené ovoce dle výběru. Uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě.
