Probiotické nápoje získají popularitu jako přirozený způsob prevence nebo léčby nesnášenlivosti laktózy, průjem, infekcí močových cest a vaginálních infekcí. Probiotika jsou živé mikroorganismy, jako jsou bakterie, kvasinky a houby, které vás mohou chránit před infekcí a podporovat trávicí zdraví. Pokud se budete řídit veganskou dietou, netolerujete laktózu nebo prostě chcete prozkoumat různé probiotické nápoje na trhu, možná budete chtít vyzkoušet některé z možností, které nemají mléčné výrobky. Probiotika jsou klasifikovány jako potraviny Food and Drug Administration a nejsou schváleny pro použití v medicíně.
Sójový kefír
Kefír byl po staletí nabízen ve zdravotnictví ve Střední Asii. Tradičně připravená s kravským nebo kozím mlékem, tento nápoj může být také vyroben z fermentované sóji pro probiotický nápoj, který se podobá jogurtu v chuti a struktuře. Na rozdíl od jogurtu obsahuje kefír užitečné kvasinky spolu s bakteriemi, jako jsou druhy Lactobacillus a Bifidobacterium. Probiotika v kefíru mohou podpořit zdravé trávení, zabránit průjem a snížit příznaky syndromu dráždivého tračníku.
Probiotické sójové mléko
Pokud se vám nelíbí kyselá chuť kultivovaných sójových nápojů, můžete preferovat nefermentované sójové mléko obohacené probiotickými bakteriemi. Ve studii z University of Missouri z roku 2004 vědci prokázali, že probiotické bakterie mohou prospívat v nefermentovaných sójových nápojích. Vědci navrhli, že přidání druhů Lactobacillus k neultivovaným sójovým nápojům by mohlo zabránit poškození probiotických bakterií během fermentačního procesu. Pokud jste již zvyklíte na pít sójové mléko kvůli nesnášenlivosti laktózy nebo chuťovým preferencím, můžete najít příznivé zdravotní přínosy u probiotických sójových nápojů.
Probiotické šťávy
U veganů nebo lidí s alergiemi na mléčné výrobky nabízejí ovocné nebo zeleninové šťávy opevněné probiotickými mikroorganismy alternativu k probiotickým mléčným nápojům. Bakterie Lactobacillus kultivované v ovesných vločkách nebo jiných mléčných prostorech byly přidány do ovocných šťáv, aby poskytly tento prospěšný mikrob spotřebitelům, kteří nemohou snášet mléko ani jogurt. Probiotické šťávy jsou k dispozici v různých velikostech, od tradiční láhve o objemu 16 oz až po miniaturní lahve známé jako "záběry". Probiotické šťávy spojené s kombucha, probiotickým asijským čajem, jsou také k dispozici.
Kombucha
Vyroben ze zeleného nebo černého čaje fermentovaného probiotickými mikroorganismy, kombucha je staletý starý asijský přípravek. Kolonie, které dodávají probiotický obsah, běžně nazývané "houby", jsou ve skutečnosti shluky kvasinek a bakterií, říká MayoClinic.com. Kombucha obsahuje vysoké množství vitaminu B a může zlepšit trávení, podpořit imunitní funkci a zajistit antioxidační ochranu. Kombucha můžete vařit doma pomocí komerčně dostupných startovacích kultur nebo zakoupit jej jako lahvový nápoj. Úřad pro potraviny a léčiva varuje před použitím domácí kombuchy, která je náchylná k kontaminaci patogenními mikroby. Klinický důkaz nezjistil, že kombucha má jakékoliv terapeutické nebo preventivní vlastnosti.
