Med a včelí pyl pocházejí z včel. Zatímco konvenční med je zpracován filtrací a topením, surový med je nezpracovaný. Malé množství pylů se může nechat míchat s medem náhodně, když ho lidé sklízí, a to je zejména případ surového medu, protože není filtrován. Včelí pyl je jedlý a prodává se také na trhu jako zdravotnický výrobek.
Nutriční obsah
Surový med je dobrým zdrojem sacharidů, které pohání mozkovou a svalovou funkci. Poskytuje 17 gramů sacharidů a 64 kalorií na lžíci. Ale to není dobrý zdroj živin, jako jsou vitamíny a minerály. Včelí pyl se skládá z přibližně 55 procent sacharidů a 30 procent bílkovin, což z něj činí lepší zdroj bílkovin než med. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, ale pouze v stopových množstvích, takže by nemělo být považováno za dobrý zdroj živin.
Léčivé použití
Podle recenze publikovaného v "íránském žurnálu základních lékařských věd" v roce 2013 je surový med historicky používán jako lék na celém světě pro léčbu ran a střevních, jaterních a srdečních problémů. Ačkoli moderní věda neprokázala svou účinnost při léčbě všech těchto onemocnění, nedávné klinické studie potvrdily svůj protizánětlivý účinek a antimikrobiální aktivitu proti různým kmenům bakterií. Moderní klinický důkaz léčivých vlastností včelího pylu chybí. Lidé ji využívají ke zlepšení atletického výkonu a paměti, předcházejí senné rýmě a léčí respirační infekce, endokrinní problémy a kolitidu.
Zapojte je do vaší stravy
Včelí pyl může být polykat v tabletách nebo jíst jako jídlo. Má sladkou chuť a může se přidat do granola, obiloviny nebo jogurtu, posypané na saláty nebo v sušenkách. Používejte syrový med jako přírodní sladidlo v nápojích, smoothies a dezertech. Můžete také jíst na toastu nebo jej smíchat s arašídovým máslem, aby se omývalo ovoce a zeleninu. Vzhledem k tomu, že je bohatý na kalorie a sacharidy, jíst med před sportovní událostí nebo vysoce intenzivní cvičení vás může palivo nahoru, a jíst to krátce poté může dát tělu energii, aby se zotavil.
Tipy a bezpečnostní opatření
Nedávejte surový med dětem mladším 1 roku. Vzhledem k vysokému obsahu cukru by diabetici měli konzumovat med pouze ve velmi malých množstvích a kombinovat je s méně sladkými potravinami, aby se zabránilo špetkám krevního cukru. Cukr v medu může podpořit zubní erozi a rozpad. Diety z včelího pylu nebyly stanoveny. Chcete-li být v bezpečí, neberte více než denní dávku doporučenou výrobcem včelího pylu, který si koupíte. Lidé, kteří jsou alergičtí na pyl, mohou mít reakci i na malé množství včelího pylu. Včelí pyl skladujte v chladničce nebo mrazáku. Při vystavení účinkům tepla a slunečního světla ztrácí nutriční obsah.
