Vepřové a hovězí maso jsou dva druhy masa, které jsou bohaté na bílkoviny, jsou široce dostupné a mají relativně nízké náklady. Vepřové maso a hovězí maso se mohou používat v řadě receptů a můžete si přát nahradit jeden druh masa jiným vzhledem k podobnosti jejich nutričních vlastností. Avšak vepřové maso a hovězí maso mají určité rozdíly, co se týče výživy, takže pozorně se podívejte na údaje o výživě, pokud jste na přísném plánu stravy.
Porovnání kalorií
Pokud se snažíte zhubnout, vepřové maso je lepší volbou než hovězí, protože vepřové maso je nižší v kaloriích. 4 oz. servírování vepřového masa obsahuje 140 kalorií, zatímco 4 oz. podávání hovězího masa poskytuje 200 kalorií. Pokud jste jedli 4 oz. podávání vepřového masa místo hovězího masa každý den byste ušetřili 420 kalorií v průběhu týdne. Nicméně, to je nepravděpodobné, že bude mít velký rozdíl v vaší hmotnosti, protože to trvá deficit 3 500 kalorií zhubnout. Pokud se pokoušíte získat váhu, bylo by lepší volbou hovězí maso.
Srovnání obsahu tuku
Hovězí a vepřové maso se liší v obsahu tuku. 4 oz. podávaní hovězího masa poskytuje 11 g tuku, s 4,5 g nasyceného tuku, zatímco 4 oz. podávané vepřové maso obsahuje 4,5 g tuku s 1,5 g nasyceného tuku. Pokud sledujete stravu s nízkým obsahem tuku, bylo by pro vás nejlepší volbou vepřové maso, ale měli byste si všimnout, že omezení tuku může způsobit pomalejší ztrátu hmotnosti než omezování sacharidů, podle výzkumu z července 2008 vydání "The New Anglie Journal of Medicine. "
Srovnání obsahu bílkovin
Hovězí a vepřové maso nemá významně odlišné koncentrace bílkovin. Hovězí maso nabízí o něco více bílkovin, 24 g ve 4 oz. zatímco vepřové maso nabízí 22 g ve 4 oz. porce. Pokud sledujete stravu s vysokým obsahem bílkovin, bylo by optimální volbou hovězí maso. Vysokokonzervativní diety mohou být užitečné pro získání svalů nebo snížení hmotnosti; studie publikovaná v únoru 2002 v časopise Journal of the American College of Nutrition naznačuje, že diety s vysokým obsahem bílkovin zvyšují denní spalování kalorií ve srovnání s nízkým obsahem bílkovin. Pokud sledujete stravu s nízkým obsahem bílkovin, vepřové maso by bylo lepší volbou.
Srovnání obsahu sacharidů
Vepřové a hovězí maso mají poměrně nízký obsah sacharidů. 4 oz. podávané vepřové maso obsahuje 1 g sacharidů, zatímco 4 oz. podávání hovězího masa neobsahuje žádné sacharidy. Pokud nejste v souladu s velmi přísnou dietou nebo konzumujete velké množství vepřového nebo hovězího masa, rozdíl není významný.
