Ačkoli byste mohli upřednostňovat nákup majonézy v supermarketu, toto koření, které dodává chuť na sendviče a také slouží jako základna pro mnoho druhů kapiček a dresinků, je snadné udělat doma. Typicky složený z oleje, vejce a ocet, majonéza má vysoký obsah tuku. Zatímco obsahuje také malé množství několika vitaminů, neměli byste Mayo vidět jako způsob, jak získat denní dávky vitamínů.
Rozklad vitamínů
Polévková lžička majonézy bez cholesterolu obsahuje 1,77 miligramu vitaminu E a 3,7 mikrogramů vitaminu K, konstatuje americké ministerstvo zemědělství. Toto množství poskytuje téměř 12% doporučeného denního příjmu vitamínu E a 5% denní hodnoty vitamínu K. Vitamin E pozitivně přispívá k vašemu imunitnímu systému a pomáhá při vývoji červených krvinek, zatímco vitamín K pomáhá vaší krevní sraženině a mohou podporovat silné kosti u lidí ve stáří. Majonéza také obsahuje stopová množství thiaminu, riboflavinu, niacinu a vitamínu B-6.
