Spirulina je někdy označována jako superfood - jedna s vynikající nutriční hodnotou a vlastnostmi bojujícími proti nemoci. A v září roku 2014 v článku "The Guardian" bylo uvedeno, že lidé v rozvojových zemích ji mohou použít jako levný zdroj bílkovin a mikroživin, který pomůže bojovat proti podvýživě. Nemůžete však žít na spirulině sám. Stále musíte dodržovat vyváženou a zdravou výživu, abyste dostali všechny živiny nezbytné pro dobré zdraví.
Kalorické úvahy
100 gramů surové spiruliny má jen 26 kalorií. Pro srovnání, šálek sušené spiruliny, nebo 112 gramů, má 325 kalorií. Budete muset jíst více než 6 šálků sušené spiruliny, abyste zajistili dostatek kalorií za den, pokud budete postupovat podle 2 000 kalorie. To by pro většinu lidí bylo v podstatě nemožné a celkově by to mělo být úplně nudná strava.
Nutriční chybějící ve spirulině
Ačkoli spirulina je vynikajícím zdrojem některých živin, neposkytuje všechny základní živiny. Například neobsahuje vitaminy B-12 nebo D. Dokonce i konzumace 6 šálků sušené spiruliny také neposkytuje 100 procent doporučené denní hodnoty pro vitamín A, vápník, fosfor, zinek, selén nebo vlákno. Potřebujete vitamín D, fosfor a vápník pro silné kosti, vitamín A pro správné vidění a zinek pro zdravý imunitní systém. Vlákna pomáhají předcházet zácpě, selen je důležitý pro tvorbu DNA a vitamín B-12 je nezbytný pro tvorbu červených krvinek.
Potenciální riziko předávkování
Pokud jste jedli pouze spirulinu a jedli 6 šálků denně, mohli byste se také vystavit riziku možného předávkování určitými živinami. Mezi ně patří niacin, železo, hořčík, sodík, měď a mangan. Niacinová toxicita může způsobit bolesti hlavy, svědění, žaludeční problémy, poškození jater, cukrovku, vředy, erektilní dysfunkci a dnu. Toxicita železa může způsobit problémy s játry, diabetes a pigmentaci kůže. Manganová toxicita může způsobit neurologické problémy, toxicita mědi může způsobit Wilsonovo onemocnění a příliš mnoho sodíku může způsobit vysoký krevní tlak a zvýšit riziko srdečního záchvatu.
Bezpečnostní aspekty
Spirulina může interagovat s léky určenými k potlačení imunitního systému. Lidé s fenylketonurií, revmatoidní artritidou, roztroušenou sklerózou a lupus by neměli užívat spirulinu, protože by to mohlo zhoršit tyto stavy, podle zdravotnického centra Univerzity Marylandu. Modrozelené řasy, jako je spirulina, mohou být také kontaminovány těžkými kovy, toxickou látkou nazývanou anatoxin nebo toxickými látkami nazývanými mikrocystiny. Z tohoto důvodu se nedoporučuje jíst více než 50 gramů spiruliny denně, tvrdí New York University Langone Medical Center.
