Průměrný Američan konzumuje asi 3,5 unce mořských živočichů týdně, hlásí národní oceánská a atmosférická správa. Jedná se o pouhých 50 procent množství ryb, které American Heart Association doporučuje zdravým dospělým, aby jedli týdně, aby snížili riziko srdečních chorob a vysokého cholesterolu v krvi. Losos je jednou z nejlepších ryb, kterou můžete ve své stravě zahrnout: je všestranný, bohatý na omega-3 mastné kyseliny a málo kontaminantů, jako je rtuť. Jednoduchý způsob, jak zvýšit příjem lososů v náročných dnech, je vařit celý filé, rozdělit na porce velikosti porce a zmrazit ji, aby se použil později v týdnu.
Krok 1
Zkontrolujte, zda je mrazák nastavena na 0 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Vařte losos pomocí metody s nízkým obsahem tuku, jako je pečení, grilování nebo pytláctví. Nechte losos vychladnout až na dvě hodiny.
Krok 3
Rozdělte lososa na velikosti 3,5 jednotek.
Krok 4
Umístěte porce lososa do plastových sáčků s plastovým zipem nebo do vzduchotěsných plastových obalů. Použijte pero nebo značku pro označení obalu nebo obalu s obsahem a datem zmrazeným.
Věci, které budete potřebovat
- Čerstvý losos
- Zip-top plastové mrazící vaky nebo vzduchotěsné plastové nádoby
- Pero nebo značka
Tipy
- Vařený losos může být zmrazen na čtyři až šest měsíců, říká Úřad pro potraviny a léčiva USA. Rozmražte vařený losos v mrazicím kontejneru v chladničce nebo ponořte do studené vody. Použijte vařený, rozmrazený losos v salátech nebo jako náhražku konzervovaného lososa v pekáčích nebo těstovinách.
Upozornění
- Těhotné nebo kojící ženy, ženy, které se chystají otěhotnět, a malé děti by neměly mít více než 12 uncí nízkorutrých ryb, například lososa za týden. Vyvarujte se konzumace lososa ulovených v místních oblastech, dokud nebudete mluvit s místními rybářskými doporučeními o úrovních kontaminace místních ryb. Kdykoli je to možné, vyberte losos chovaný ve Spojených státech nebo divoký úlovek na Aljašce za losos chovaný v jiných oblastech světa, který nemusí být chycen způsobem šetrným k životnímu prostředí, doporučuje Monterey Bay Aquarium's Seafood Watch.
