Velké hnědé houby, prodávané jako portabello nebo portobello houby, přidávají pikantní chuť a masovou texturu na pokrmy. Tyto houby mohou být nakrájené a uvařené na sporáku, pečené celé, nebo grilované uvnitř nebo venku pro obzvláště lahodnou chuť. Grilované velké hnědé houby mohou být nakrájené na plátky a podávané s těstovinami, naplněné sýrem, nebo použité místo masa pro druh vegetariánského burger.
Krok 1
Pokud používáte elektrický nebo plynový grill, grilu předehřejte. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, osvětlete gril. Nechte gril zahřát na středně horký před grilováním velkých hnědých hub.
Krok 2
Otřete houby vlhkým papírovým ručníkem. Odřízněte konce stonků ostrým nožem.
Krok 3
Kartáč horní a dolní části každé houby se extra panenským olivovým olejem.
Krok 4
Sezněte žampióny se slaninou a pepřem.
Krok 5
Gril na čtyři až šest minut na jednu stranu.
Věci, které budete potřebovat
- Gril
- Portobello houby
- Papírový ručník
- Nůž
- Extra panenský olivový olej
- Štětec na pečivo
- Sůl
- Pepř
Tipy
- Nahraďte olivový olej šalátovým obvazem na bázi oleje, jako vinaigrette, pro další chuť. Marinujte houby až po dobu tří hodin před grilováním.
Upozornění
- Houby musí být pevné a suché na dotek. Štíhlost je znamením rozkladu.
