Během těhotenství mnoho žen věnuje zvláštní péči, aby jedli výživnější stravu. Často se vyhýbají potravinám, které mohou poškodit vývoj plodu, jako je alkohol, nadměrné množství cukrů nebo kofeinu, ryby, které mohou obsahovat rtuť, a některé mléčné výrobky. Zvýšená hormonální aktivita během těhotenství zhoršuje imunitní systém žen, což je činí náchylnější k onemocnění přenášenému potravinami. Surové vejce - přísada do některých dezertů, jako je pěna, stejně jako domácí majonéza a zmrzlina - by se mělo vyhnout, protože mohou obsahovat škodlivé bakterie.
Nutriční potřeby během těhotenství
Během těhotenství se ženy často snaží jíst zdravou a vyváženou stravu. Mohou také užívat prenatální vitamíny, aby zajistily splnění jejich výživových potřeb i výživového plodu. Vyvíjející se plod zvyšuje potřebu ženy pro vápník, kyselinu listovou a bílkoviny, stejně jako několik klíčových vitaminů. Těhotné ženy by se měly rovněž řídit bezpečnými postupy při manipulaci s potravinami, zejména při přípravě syrového masa, drůbeže nebo vajec.
Potraviny, které se mají vyvarovat během těhotenství
Stejně jako těhotné ženy jsou povzbuzovány k přidávání zdravých potravin do jejich stravy, jsou také varováni proti jíst určité potraviny, aby se zabránilo potenciální poškození plodu. Podle Rady pro mléko ve Spojeném království by se těhotné ženy měly zdržet alkoholu, syrových zralých sýrů, nepasterizovaných produktů, syrového masa a některých druhů ryb a mořských živočichů. Surové vejce jsou dalším jídlem, které je třeba vyhnout, protože mohou obsahovat škodlivé bakterie salmonely.
Pěna a pěna
Přestože vejce jsou složkou mnoha pokrmů a dezertů, ve většině případů jsou vařené nebo pečené, což slouží k usmrcení všech bakterií, které by mohly být přítomny. Několik zákusků se však vyrábí se syrovými vejci, které v žádném okamžiku nejsou pečené ani vařené, představují potenciální ohrožení zdraví těhotným ženám. Jedním z nich je pěna, lehký, vzdušný, pudinkový dezert. Vzhledem k tomu, že není vařeno, by těm těhotným ženám mělo zabránit. Dokonce i když se používá v dortu, samotná pěna není vařená ani pečená, i když může být část kůry nebo koláče.
Making dezertů bezpečné jíst
Těhotné ženy by se měly vyvarovat jakýchkoli nevařených dezertů obsahujících vejce, takže pěnové a pěnové koláče nejsou bezpečnou volbou. Domácí zmrzlina je tradičně vyrobena ze syrových vajec, takže těhotné ženy by se jim měly vyhnout. K ochraně před možnými potravinovými bakteriálními infekcemi by těhotné ženy měly jíst pouze ty dezerty připravené s pasterizovanými a plně vařenými přísadami. Většina komerčně připravených zmrzlin a pečiva je bezpečné jíst. Domácí dezerty jsou také bezpečné, pokud jsou zcela vařené nebo pečené. Podle odborníků na bezpečnost potravin na Colorado State University je vaření potravin na vnitřní teploty 165 stupňů Fahrenheita dostačující k zabíjení nejběžnějších bakterií.
