Yams, často nahrazené sladkými bramborami v americké stravě, jsou škrobovité hlízy s červeně červenou kůží a růžovo-oranžovou dužinou. Jsou nabité betakarotenem, antioxidantem, který se rozkládá na vitamin A a podporuje dobré vidění a vývoj kostí. Jsou také vysoce vitamin C, což je základní nástroj pro opravu tkání. Jedna velká jamka bez přidané soli obsahuje asi 185 kalorií, 43 g komplexních sacharidů a 5,4 g zdravého vlákna. Pečení nezávadných sladidel je jednoduchý a chutný způsob přípravy této výživy zabalené zeleniny.
Krok 1
Zvolte stejné velikosti příze, aby každá jamka byla pražena ve stejném čase. Nejlepší jamky jsou na konci konce a zaoblené uprostřed a těžké pro jejich velikost.
Krok 2
Vyčistěte jamky pod tekoucí vodou, abyste odstranili povrchovou nečistotu. Uklidněte je papírovými ručníky. Pokud je to nutné, nakrájejte pokládané nebo postříbané oblasti šéfkuchařem.
Krok 3
Odřízněte špičky z každého konce příze. Každou jamku nakrájíme podélně na čtyři čtvrtiny. Nestrupejte. Usaďte plátky kůží dolů na plech.
Krok 4
Spritz každou příchuť s sprejem olivového oleje. Prach se slanou a pepřovou chutí.
Krok 5
Předehřejte troubu na 425 stupňů. Umístěte plech s jamkami do středního stojanu.
Krok 6
Pečené jamky pečte asi 45 minut a otřete špachtlí každých 10 minut, abyste zajistili rovnoměrné pražení. Po uplynutí 40 minut vyzkoušejte plátky na klenutí: čepel šéfkuchaře by se měl snadno přesouvat středem příze. Podávejte okamžitě.
Věci, které budete potřebovat
- Surové, celé sladkosti
- Papírové ručníky
- Šéfkuchařský nůž
- Pečící papír
- Sprej na olivový olej
- Sůl a pepř
- Špachtle
Tipy
- Posypeme čerstvé bylinky na plátky spolu se slaninou a pepřem, na variace na toto zdravé jídlo.
