Nejčastěji se fruktóza a hydrogenovaný olej objevují společně v seznamu složek zpracovaných, nakupovaných v obchodě. Pokud jste diabetik, máte fruktózovou intoleranci nebo prostě potřebujete sledovat vaši váhu, může být nutné omezit příjem potravin obsahujících fruktózu. Pokud máte obavy o vaše celkové zdraví nebo máte srdeční chorobu, je také dobrý nápad vyhýbat se hydrogenovaným olejům. Hydrogenované oleje vytvářejí to, co jsou známé jako trans-tuky. Podle American Heart Association, konzumace trans-tuků zvyšuje hladinu LDL cholesterolu v krvi.
Nápoje s fruktózou
Podle údajů o vlastním výživě obsahují nápoje sýtené oxidem uhličitým v seznamu množství fruktosy, které obsahují. Ať už jsou kofeinované nebo ne, tmavé sodovky obsahují neuvěřitelných 29,760 miligramů na 200 kalorií. Čiré sody obsahují o něco méně fruktosy při 28 634 mg. Ovocné šťávy jsou také vysoce fruktózové, protože se přirozeně vyskytují u všech druhů ovoce. Jablečná šťáva má 29,416 mg fruktosy na porci a hroznová šťáva obsahuje 24,527 mg. Mezi další nápoje obsahující fruktosu patří Gatorade a dezertní vína.
Ovoce a zelenina s fruktózou
Konzervované jablko a hrušky jsou na seznamu v ovoci s obsahem fruktosy přibližně 28 000 mg. Jablka, granátové jablko a meloun obsahují velké množství fruktózy. Rajčata a výrobky z rajčat, jako je kečup, obsahují 15 až 19 000 mg fruktosy na porci. Další zelenina s fruktózou obsahuje papriky, okurky a okurky, stejně jako kapusta a squash.
Další potraviny z fruktosy
Zdá se, že fruktóza se nachází v každé potravní skupině i ve zpracovaných potravinách. Maso obsahující fruktózu zahrnuje vepřové maso, drůbež, jehněčí a zpracované ryby, jako jsou rybí tyčinky. Italský salátový dresink obsahuje 23 790 mg fruktózy. Rýže, ořechy a čokoláda mají všechny fruktózu. Přestože v poměrně nízkém množství lze fruktosu také nalézt ve vejcích a ve sýru.
Hydrogenovaný olej
Přidáním vodíku do rostlinného oleje vzniká hydrogenovaný olej nebo nezdravý trans-tukový materiál. Výrobci často přidávají na zpracované potraviny hydrogenovaný olej, aby prodloužili jejich trvanlivost. Abyste zjistili, zda byla potravina vyrobena s hydrogenovaným olejem, vyhledejte v označení výživy. Kromě toho, že jsou uvedeny jako složky, jsou na štítku uvedeny hydrogenační oleje. Vzhledem k tomu, že jsou hydrogenované oleje chemicky vyráběny, nenacházejí se přirozeně v žádném ovoci, zelenině nebo maso.
Společné potraviny s hydrogenovaným olejem
Univerzita v Pensylvánii, článek "Top 10 potravin, které je třeba dbát: Top 10 trans tukových potravin", poskytuje informace o tom, které potraviny obsahují nejvyšší množství hydrogenovaných olejů / trans-tuků. Topení seznamu s nejvyšším množstvím se zkrátí s 4,2 g trans-tuků nebo hydrogenovaného oleje, po němž následuje margarín s 2,8 g na lžíci. Naproti tomu má máslo pouze 0,3 g na porci.
Balené potraviny, jako jsou pekařské směsi a ramenové nudle, často obsahují vysoké množství hydrogenovaných olejů. Rychlé potraviny jsou běžně vypráženy v částečně hydrogenovaných olejích. Koláče, koláčky a dorty nejčastěji obsahují hydrogenovaný olej. Jeden koblih obsahuje v každém z nich asi 5 g. Kolik je příliš mnoho? Podle American Heart Association, pokud se budete řídit stravou s obsahem 2 000 kalorií, nesmíte konzumovat více než 2 g trans-tuků denně.
