Avokádo je dobrým zdrojem mononenasycených tuků, vlákniny, draslíku, vitamínu E a vitamínu B folátu - a jsou dobrým přírůstkem k salátům, večeřím a sendviči. Bohužel, někteří lidé nemají rád chuť a texturu avokáda. Pomozte vybíravým jedáčkům ve vaší rodině využívat výhody avokáda, aniž byste o tom věděli skrývajícím se avokádovým pyré v salátovém dresingu, polévkách, burritosu a dezertech.
Zálivka
Nakrájené avokádo je běžnou složkou nakrájených a listových zelených salátů, ale pokud chcete, aby si avokádo ve vašem salátu nebylo odhaleno, zkuste jej proplétat do zálivky. Puree nakrájíme avokádo s olivovým olejem, hořčicí a některými bylinkami, které tvoří krémovou zálivku. Pokud chcete, aby byl avokádový chuť jemný, používejte bylinky se silnou chutí. Můžete také vyzkoušet přidání čistého avokáda do zabaleného nebo domácího rančového oblékání, abyste si oblékli nebo oblékli.
Polévky
Mnoho avokádových polévek si udrží avokádovou chuť, ale pokud uděláte polévku s množstvím přidaných koření a silných chutí, vybíraví jedáci nemusí ani detekovat avokádo. Pureed avokádo dává polévku krémový vývar bez nezdravého nasyceného tuku krému. Avokádo je zvláště vhodné pro polévky v jihozápadním stylu ochucené kmínem, chilli, česnekem, limetkou a koriandrem. Omezte množství avokáda použitého v polévce, aby se nepodařilo překonat jiné příchutě.
Vstupy
Skryjte avokádo na večeři, když ho skryjete těstou nebo tortilly. Vytvořte avokádo salsa nebo guacamole a rozetřete je na tortillech tenkrát, než sestavíte burritos, enchiladas nebo quesadillas. Můžete také rozložit tenkou vrstvu guacamolu na sendviče, kde se mísí s dalšími kořeními. Pureed avokádo může být také skryto v krémových omácích a používá se v receptech na makarony a sýry nebo na jakýchkoli těstovinách nebo kastrolích, které vyžadují bešamelovou omáčku.
Dezerty
Jedním z nejlepších způsobů, jak plout avokádo do jídla, je použít v dezertech. Vzhledem k vysokému obsahu nenasycených tuků a krémové struktuře je avokádo často používáno jako náhražka másla nebo smetany ve veganských dezertních receptech. Skryté avokádo funguje zvláště dobře v čokoládových dezertech, protože bohatá čokoládová chuť maskuje chuť avokáda. Zkuste udělat čokoládový pudink, pečivo, košíčky nebo mléčné koktejly s avocadou.
