S každoročním zvyšováním počtu onemocnění, kterým se dá předcházet, můžete hledat způsob, jak zvýšit množství živin v boji proti nemoci ve vaší stravě. Předběžný výzkum naznačuje, že sloučeniny v potravinách nazývané fytochemikálie mohou podle Stanfordské medicíny snížit riziko vývoje onemocnění, jako je hypertenze, cukrovka a rakovina. Indoles jsou třídou fytochemikálií spojených s prevencí rakoviny. Měli byste se poradit se svým lékařem, než změníte dietu, abyste zvýšili příjem indolu.
Rakovina
lékař s pacientem Fotografický kredit: Alexander Raths / iStock / Getty Images Výzkum, který hodnotí úlohu stravy při vývoji onemocnění, pokračuje. Vědci neustále objevují, jak může vaše strava zabránit vzniku chorobných stavů. Studie naznačují, že fytochemický indol-3-karbinol má protinádorové přínosy. Rakovina nastává, když abnormální buňky rostou nekontrolovaným způsobem. Normálně buňky procházejí procesem programované smrti buněk, známou jako apoptóza. Rakovinové buňky rostou a šíří, protože se mohou vyhnout apoptóze.
Výhody
čerstvé zelí Foto kredit: matthewennisphotography / iStock / Getty Images Montáž studií stravy naznačuje souvislost mezi konzumací vysokého příjmu křupavé zeleniny a snížením rizika rakoviny. Indoles vykazují antikarcinogenní aktivitu. Podle studie zveřejněné v prosinci 2004 v časopise Journal of Nutrition inhibuje indol-3-karbinol buňky rakoviny prostaty. Studie dospěla k závěru, že kromě dalších laboratorních studií existuje dostatečný důkaz, že indol-3-karbinol může pomoci předcházet a léčit rakovinu prostaty. Podle "IARC příruček prevence onemocnění", jiné studie našly podobné výsledky s rakovinou prsu a rakovinou tlustého střeva také.
Bohaté zdroje
bok choy on counter Photo Credit: olgakr / iStock / Getty Images Výzkum naznačuje, že konzumace stravy bohaté na ovoce, zeleninu a zrna obilovin může přispět ke snížení rizika rakoviny a dalších nemocí. Křemíková zelenina poskytuje bohatý zdroj indolů. Patří mezi ně růstové klíčky, brokolice, bok choy, zelí a okurek. Pokud máte poruchu štítné žlázy, měli byste se poradit se svým poskytovatelem zdravotní péče před zvýšením křupavého příjmu zeleniny. Křemíková zelenina je známa jako goitrogeny, což jsou potraviny, které mohou potlačit funkci štítné žlázy.
Ostatní fytochemikálie
čerstvá mrkev Fotografický kredit: Norasit Kaewsai / iStock / Getty Images Pokud chcete zvýšit množství fytochemikálií ve vaší stravě, existují další, o kterých byste měli vědět. Allicin, fytochemikál s antimikrobiálními vlastnostmi, se vyskytuje u česneku a cibule. Karotenoidy fungují jako antioxidanty, které chrání vaše buňky. Můžete je získat ze špenátu, pomeranče, papriky, mrkve a rajčat. Lutein může pomoci snížit riziko rakoviny prsu a srdečních chorob. Zelená listová zelenina je bohatým zdrojem. Lykopen může snížit riziko srdečních záchvatů a rakoviny. Je-li nalezeno především v rajčatech.
