Kofein, široce spotřebovaný stimulant, je známo, že zvyšuje bdělost a vytváří řadu dalších fyziologických účinků, včetně zvyšování srdeční frekvence a krevního tlaku. Na pracovišti někteří myslí, že kofein zvyšuje produktivitu a ve sportu je kofein, který zůstává legální v atletických soutěžích, předmětem nějakého vyšetřování, pokud jde o jeho potenciál zlepšit výkonnost a zkrátit dobu zotavení.
Neškodné
Kofein nepřispěl k škodlivému účinku svalového poškození vyvolaného cvičením, podle brazilské studie zveřejněné v březnu 2010 "Mezinárodní žurnál fyziologie a výkonu sportu". Ve studii bylo 4,5 mg na kilogram tělesné hmotnosti kofeinu předáno fotbalistům před cvičením. Úrovně enzymů kreatinkinázy a laktátdehydrogenázy, markery hladin svalového metabolismu se po cvičení významně nelišily od kontrolní skupiny, která nedostávala kofein. Navíc hladiny bílých krvinek, které indikují stresovou odpověď, nebyly zvýšeny v kofeinové skupině.
Zlepšený výkon
Spotřeba kofeinu zlepšila sportovní výkon v den stejný den a další den, podle australské studie zveřejněné v prosinci 2010 "Journal of Sports Medicine and Physical Fitness". Sportovci konzumovali 6 mg na kilogram tělesné hmotnosti kofeinu před cvičením sestávajícím z pěti sérií šesti sprinterů o délce 20 metrů. Byla měřena opakovaná schopnost sprintu, reaktivní doba agility, spánek a denní cvičení. Kofeinová skupina vykazovala v obou dnech zlepšené opakované sprintové schopnosti. Zlepšení výkonu druhého dne naznačilo účinnost kofeinu zvyšujícího zotavení. Vědci poznamenali, že reaktivní doba agility a spánek nebyly ovlivněny.
Obnova nervové únavy
Nebyly nalezeny žádné přínosy pro obnovu nervové únavy u kofeinu, v norské studii zveřejněné v lednu 2010 "European Journal of Applied Physiology". Účastníci studie požívají 6 mg na kilogram tělesné hmotnosti kofeinu před cvičením zahrnujícím kontrakci lýkových svalů se sedmi maximálními kontrakcemi po dobu 25 sekund, přičemž mezery mezi 5 sekundami. Elektromyografické čtení svalové funkce a maximální výkonnosti, které byly hodnoceny maximálním stupněm svalové kontrakce, které účastníci mohli provést, nebyly významně odlišné mezi kofeinem a kontrolními skupinami.
Svalová vlákna
Jednotlivé svalové vlákna nevykazovaly žádný účinek z kofeinu na výkon, únavu, hladinu vápníku nebo relaxační čas ve studii USA o žábrových svalových vláknech, publikované v květnu 2009 "Americký žurnál regulační, integrační a srovnávací fyziologie". Výzkumníci dospěli k závěru, že jakékoliv sportovní účinky kofeinu nesouvisejí s účinkem kofeinu na svalová vlákna.
Účinky sacharidů a kofeinu
Sacharidy požívané kofeinem zvyšují hladinu glykogenu - skladovací formu glukózy - podle australské studie, publikované v červenci 2008 "Journal of Applied Physiology". Dobrovolníci konzumovali jídlo, které zahrnovalo 4 g sacharidů na kilogram tělesné hmotnosti a 8 mg kofeinu na kilogram tělesné hmotnosti po cvičení na cyklus až do vyčerpání. Po 4 hodinách zotavení byla hladina glykogenu skupiny sacharidů plus kofeinu o 66 procent vyšší než skupina, která konzumovala jídlo sacharidů bez kofeinu.
