Vitamin D je vitamín rozpustný v tucích, který vám pomáhá metabolizovat minerální vápník a vytváří silné kosti a zuby. Vaše tělo může vyrábět vitamín D, pokud jste vystaveni slunečnímu záření, takže zdroje potravin nemusí být nutně velkou záležitostí, pokud žijete v dalekém severním podnebí s dlouhými zimami nebo nebudete trávit celý svůj čas uvnitř. Ačkoli ořechy a semena nabízejí další nutriční výhody, vitamín D není jedním z nich.
Nutriční přínosy
Ořechy a semena jsou malé balení bílkovin, minerálů, vitamínů, antioxidantů a zdravých tuků, tvrdí Akademie výživy a diety. Například mandle jsou dobrým zdrojem vitamínu E a hořčíku, zatímco ořechy jsou nabité antioxidanty a kyselinou alfa-linolenovou, což je omega-3 mastná kyselina. Semena chia obsahují železo, vápník, hořčík a zinek. Semena slunečnice mají spoustu vitamínu E a fosforu, stejně jako vitamín B-6 a folát. Žádná z těchto ořechů a semen však neobsahuje vitamín D. Pro zvýšení vitamínu D se dostat na slunce nebo jíst tučné ryby a žloutky, které jsou mnohem lepšími zdroji vitaminu D než jakákoli jádra nebo semena.
