Ačkoli etikety týkající se výživových údajů jsou informativní ohledně základního obsahu potravin, neříkají to celý příběh. Je důležité jít nad rámec kalorií, tuků, bílkovin a mikroživin, abyste zjistili další přínosy pro zdraví, které jsou pro vás k dispozici. Pokud byste chtěli dát každodenní stravu oživení, měli byste vědět, které potraviny jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny a antioxidanty.
Zdravý tuk
Omega-3 mastné kyseliny jsou zdravé nenasycené tuky, které se přirozeně vyskytují v rybách a rostlinných zdrojích a měly by představovat alespoň část denní dávky tuku. Tyto zdravé tuky byly spojeny se sníženými triglyceridy a sníženým zánětem v těle. Mohly by snížit riziko vzniku onemocnění, jako je revmatoidní artritida, srdeční onemocnění a deprese. Potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny zahrnují losos, olivový olej, vlašské ořechy, lněné semínko a některé obohacené produkty, jako jsou vejce s omega-3 tuky.
Role antioxidantů
Antioxidanty jsou živiny, které pomáhají chránit buňky a tkáně těla před působením volných radikálů. Volné radikály jsou nestabilní molekuly, které mohou způsobit poškození buněk, což vede k nemoci a stárnutí. Beta-karoten, selen, vitamin E a vitamín C jsou všechny živiny, které působí jako antioxidanty. Potraviny, které jsou obzvláště vysoké antioxidanty, zahrnují borůvky, brusinky, maliny, fazole - námořnictvo, pinto nebo ledviny, například - artičoky, červené brambory, vlašské ořechy a pekanové ořechy.
