Kofein v kávě je methylxantin - nejčastěji spotřebovaná skupina psychoaktivních látek na světě. Jako stimulant kofein zvyšuje váš metabolismus, což je důvodem, proč je běžnou složkou mnoha doplňků na "tuky". Stejně jako se stáváte tolerantní ke stimulačním účinkům kofeinu, může se váš metabolismus přizpůsobit také mírnému zvýšení, které vám kofein v kávě poskytuje.
Káva má dlouhodobě prokázané metabolické přínosy
Puncovní studie publikovaná v roce 1980 v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukázala, že káva má okamžitý vliv na váš metabolismus po jídle - zejména na zlepšení oxidace tuku. Studie zveřejněná o devět let později, také v časopise American Journal of Clinical Nutrition, stanovila, že 100 miligramů kofeinu zvyšuje metabolickou rychlost o 3 až 4 procenta přibližně 150 minut po konzumaci. Jeden šálek kávy má zhruba 100 miligramů kofeinu, ale to se liší v závislosti na tom, jak se vaří káva a na samotných kávových zrních.
V roce 2004, další studie ve stejném časopise ukázala, že metabolismus se zvýšil o 13 procent po dávce 4,5 miligramu na kilogram kofeinu; studie také ukázala, že obrat lipidů se zdvojnásobil - což znamená, že účastníci zpracovávali tuky mnohem rychleji. Tato studie zahrnovala pouze osm účastníků. Kofein pracuje na rozpadu tuku tím, že stimuluje nervový systém, který na druhou stranu signalizuje tukové buňky k rozpadu tuku, podle studie z roku 2010 ve vědě o potravinách a biotechnologii.
Káva je pro obézní jedince méně účinná
Zvýšení metabolických účinků kávy se zdá být méně účinné u lidí s nadváhou a obezitou. V americkém časopise Journal of Clinical Nutrition z roku 1995 výsledky ukázaly, že v průměru měli štíhlí účastníci extra páření asi 150 kalorií, zatímco obézní účastníci spálili jen 79 dalších kalorií. Obézní ženy také ukázaly méně spalování tuku v důsledku příjmu kofeinu ve srovnání s štíhlými ženami, podle studie z roku 1995 zveřejněné v časopise American Journal of Physiology, Endocrinology and Metabolism. V této studii kofein zvýšil oxidaci lipidů o 29 procent u štíhlých žen, ale u obézních žen pouze o 10 procent.
Tolerance k kofeinu
Když váš nervový systém dostane podporu z šálku kávy, vaše tepová frekvence se mírně zvyšuje, stejně jako množství krve čerpané z vašich žil. To zrychluje váš metabolismus, ale také dělá některé lidi nervózní. Při obvyklém užívání se vaše tělo zvykne na účinky kofeinu. To zahrnuje účinky na zvýšení metabolismu a zvýšené ostražitost a energii. Někteří lidé jsou také mnohem více postiženi kofeinovou stimulací nervového systému. Pokud obvykle nemáte "kofein bzučet", nemusíte mít obrovský přínos zvyšující metabolismus.
Cvičení Boost a káva
Káva nebo jakýkoli jiný zdroj kofeinu má přínos pro výkon, zvláště vytrvalostní sporty. Pokud vám káva dává energii pro vás, abyste udělali obzvláště intenzivní trénink, spálíte více kalorií. Kofein ve skutečnosti pomáhá používat tuky pro palivo, stejně jako glykogen uložený ve formě sacharidů. V důsledku toho máte k dispozici sklady glykogenu po delší dobu, což prodlužuje vytrvalost.
Kofein může také usnadnit pocit cvičení. Cvičení můžete považovat za méně obtížné, když jste měli šálek kávy, než kdybyste vynechali ranní Joe.
