Ananas pochází z Brazílie a Paraguaye. Domorodí Američané ji šíří po celé Jižní a Střední Americe do Západní Indie před tím, než je španělský Conquistador Christopher Columbus dopravil do Evropy. Skládá se z mnoha menších druhů plodů v jednom, ananas je známý pro svou současně sladkou a sladkou příchuť. Ačkoli je maso ananasu nejčastěji konzumovanou, jádro ananasu se také konzumuje a obsahuje cenné vitamíny a živiny.
Odstranění jádra z ananasu
Odstranění zeleného stonku z vrcholu ananasu je prvním krokem k nalezení jádra. Řezání hnědé kůry kolem celého ananasu je dalším krokem. Nakrájejte celý ananas ve čtyřech stejných kolách a podívejte se na každou sekci pro kruhové, malé dřevěné centrum. To je jádro ananasu. Je jedlý, ale houževnatější než maso, které ho obklopuje. Můžete jádro odstranit pomocí jádrového jádra nebo ostrého nože.
Kalorie a vlákno
Sto gramů čerstvého ananasu poskytuje 86 kalorií, podle organických skutečností. Čerstvý ananas by byl považován za potravinu s vysokým obsahem vlákniny. Vláknina ve stravě je důležitá pro zdravý trávicí a imunitní systém.
Bromelain
Přirozeně se vyskytující bromelain je proteinový enzym umístěný ve stonku, hnědá slupka, maso a jádro ananasu. Byly provedeny četné univerzitní a vládní studie týkající se přínosů a množství bromelainu potřebných pro snížení bolesti a zánětu. Podle jedné studie na Louisianské státní univerzitě, když byl naměřen obsah bromelainu v jádru ananasu, výzkumníci zjistili, že jádro má dokonce vyšší úroveň bromelainu než oloupaný ovoce.
Vitamíny a minerály
Pinapple je bohatým zdrojem vitamínu C, který podporuje imunitu. Navíc je ananas vynikajícím zdrojem manganu, který pomáhá při správné tvorbě kostí a mědi. Jádro ananasu je stejně výživné jako maso ananasu a poskytuje mnoho základních živin.
