Mořské plody jsou vynikající nízkokalorické potraviny s vysokým obsahem bílkovin, které podporují dobré zdraví srdce. Podle Rady pro mořské plody v Kalifornii mají mořské plody také nízký obsah nasycených tuků, bohaté na vitamíny a minerály, nízké obsah sodíku a relativně snadné trávení. Pokud jste dieta nebo chcete učinit zdravější rozhodnutí, pokud jde o potraviny, které jíte, je důležité pochopit, jaké nutriční hodnoty mořské plody nabízejí.
Obsah bílkovin
Ryby jsou vynikajícím zdrojem bílkovin a jeho nízkokalorický obsah je zdravější alternativou k červeným masům nebo drůbeži. Tělo využívá bílkoviny k růstu, udržování a opravě buněčné tkáně. Podle Rady pro mořské plody v Kalifornii jsou nejlepším zdrojem bílkovin z mořských plodů tuňák obecný, chobotnice, krevety, krevety, halibut a žralok. 3 oz. vařené podání kterékoli z těchto nabídek činí 49 procent až 60 procent doporučené denní hodnoty bílkovin.
Vitamin a minerální obsah
Mořské plody jsou bohaté na množství vitamínů a minerálů. Podle Úřadu USA pro potraviny a léčiva jsou některé odrůdy mořských živočichů vynikajícími zdroji draslíku, vitamínu A, vitamínu E a vitamínu C, vitamínu D, vápníku a železa. Například jíst 12 malých škeble nabízí 30 procent doporučené denní hodnoty železa, 10 procent denní hodnoty vitamínu A a 8 procent denní hodnoty vápníku.
Omega-3 obsah
Ryby jsou také vysoké v omega-3s, zdravý druh tuku. Podle Alaska Seafood jsou omega-3s odpovědné za snižování cholesterolu, snižují riziko vzniku krevních sraženin a snižují zúžení a tvorbu plaků v tepnách. Všechny druhy ryb obsahují určité množství omega-3. Ty, které nabízejí nejvyšší koncentraci, zahrnují pstruh, divoký losos a lososa, sardinky, makrelu, ústřice, tuňáka obecného a sardely ...
Výhody
Jídlo mořské plody nabízí mnoho přínosů pro zdraví. Podle Rady pro mořské plody v Kalifornii výzkum naznačuje, že konzumace dvou až tří dávek ryb za týden snižuje riziko vzniku mrtvice nebo srdečního záchvatu. To je z velké části způsobeno účinky omega-3 mastných kyselin. Pravidelné konzumace mořských plodů může také potenciálně snížit riziko vývoje rakoviny tlustého střeva, prsu nebo prostaty. Těhotné ženy mohou také těžit z vysokých hladin bílkovin, zinku a železa v mořských plodech.
Úvahy
Jedním z hlavních důvodů při konzumaci mořských plodů je věnovat pozornost tomu, jak jsou připravené. Rada pro mořské plody v Kalifornii vám doporučuje, abyste se vyhýbali konzumaci surových nebo nedokonalých mořských živočichů nebo měkkýšů. Těhotným ženám se doporučuje omezit příjem mečouna, žraloka a tuňáka jednou za měsíc a vyhnout se konzumaci rekreačně chycených sladkovodních ryb. Spotřeba mořských živočichů obecně by měla být omezena na dva až tři třikrát týdně, aby se zabránilo riziku zvýšené hladiny rtuti.
